记者取六种不同的烤鱼片样本放入杯中，一一进行编号后倒入热水 。滴入碘酊后，3、4、5号杯(红圈处)溶液瞬间变成蓝色，其他杯中水无变化。
眼下正值黄金周旅游高峰，每天大量游客来青。外出旅游，总免不了带点当地的土特产。近日，细心的游客和市民发现，在旅游景点买回的烤鱼片，吃起来没有鱼味，却有
淀粉的味道。记者带回6份烤鱼片，通过
实验发现3份含有淀粉；而高价买回的散装烤鱼片，则没有掺淀粉。而记者调查发现，烤鱼片掺淀粉加工，已成了业内公开的秘密。由于烤鱼片是否允许添加淀粉尚无国家标准，所以也给了这些不正规的厂家偷工减料的机会。
反映中山路买的鱼片没鱼味
“光烤鱼片就买了200多块钱的，拿回来后才发现，根本没有鱼味。”10月2日，聊城的李女士向记者反映称，来青岛前朋友让带些特产回去。李女士来到了中山路的一家专售干海鲜的店面。“当时店家说，这些烤鱼片都是青岛本地特产，而且都是用纯鱼肉烤制而成，不含一点淀粉。”李女士说，在店家的热情介绍下，她买了6包烤鱼片。“可是，回到家后，朋友尝了都说没有鱼味，感觉就像吃面饼。”李女士感觉是受骗了，这时拿起包装袋一看，包装袋不仅没有生产日期、保质期，甚至连生产厂家也没有。“产品说明上写着‘选用新鲜海产品为原料，以白糖、精盐、味精为佐料精制而成’。”李女士说，“说是用的海鲜产品，但具体用的什么鱼也没标注。”面对这些三无产品，李女士有些无奈。
无独有偶，潍坊的刘先生也有过类似的遭遇。“当时赶火车，人家给推荐，我就买了三包。”刘先生说，到家后才发现只是一股咸味，没吃出一点鱼肉味。“都说青岛的海鲜好吃，但没想到头一回买干海鲜，竟然遇到了这样的问题。”
实验6种烤鱼片3种含淀粉
10月2日，记者从中山路上三家不同的店购买了6包烤鱼片，在购买时销售人员都声称用的是鱼肉不含淀粉。10月3日上午，记者在专业人士的指导下，根据淀粉遇碘会发生反应显蓝色的化学常识，进行了实验比对分析。
在对6种不同的烤鱼片进行编号(1、2、6号为散装烤鱼片；3、4、5号分别为青岛南大洋食品有限公司、青岛绿领食品有限公司和青岛道亨生工贸有限公司生产、分装的
袋装烤鱼片)后，记者将取得的样本放入杯子，并向杯子中倒入热水。几秒钟后 ，3、4、5号杯子中的水变浑浊，而且鱼片呈絮状沉浮。与此同时，1、2、6号杯子的水依然清澈。在6个杯子中分别滴入几滴碘酊后，3、4、5号杯子的溶液瞬间变成了蓝色，而1、2、6号杯子中的水并没有变蓝。
记者注意到，在3、4、5号产品的配料表中，均标注含有“海鱼、白糖、食用盐、食品添加剂”等，唯独没有标注“淀粉”。而记者购买时，店家均曾信誓旦旦地称“都是纯鱼肉的，不含一点淀粉”。
此外，在味道方面，六种烤鱼片也各不相同。1、2、6号比较松软；3、4、5号烤鱼片鱼味较淡，且有较浓的味精味道。其中，4号烤鱼片不仅较硬，而且鱼刺、鱼骨不少，轻轻撕裂后不难发现有些小鱼夹杂在里面。
