"阿胶与我生命力联系在一起，我今年已逾百岁，精神健旺，体力充沛。"眼前这位老人，是笔者亲眼见过的最美丽的女人。
"吴慧珍，１９０９年２月１１日出生，１３岁开始吃阿胶，年年不断。阿胶与我生命力联系在一起，我今年已逾百岁，精神健旺，体力充沛。每天读报、看新闻联播是我的精神食粮。"走过百年的老人不仅一口气写出了这段话，而且字迹清秀。看得出，这是一位曾经受过良好教育的大家闺秀。
眼前这位笑容可掬的百岁老人，皮肤依旧光泽细腻，举止优雅。虽然生在上海，后来又随先生到合肥，她却说得一口清晰的普通话。从她眼中，看不到一丝岁月的沧桑，她的幸福、健康从她每一次雍容的笑中流出。
听大家都在赞她身体好，老人起身，从冰箱里拿出一个大碗，里面是已经吃得还剩一小部分、自制的阿胶核桃膏。吴慧珍又转身从柜子里拿出一盒东阿阿胶，笑着说："是阿胶救了我啊！我小时候身体不好，１３岁时，来月经，妈妈就开始让我跟着她一起吃阿胶核桃膏，年年吃，身体越来越好了，也越来越离不开阿胶了。我前些时候去体检，各项指标都很好，除了听力不如从前了，我自己感觉身体没有什么不舒服。"
老人还告诉我们，小时候她和妈妈吃阿胶膏时，弟弟因为喜欢吃核桃，也跟着一起吃。弟弟到９３岁时，身体都很好。
吴慧珍朋友很多，我们去拜访时，８７岁的陆秀娥老人正在她家串门。陆秀娥告诉我们，吴慧珍老人喜欢交往，性格开朗，心态好。有时见她心情不好，就会耐心地开导她。
陆秀娥说，她虽然不像吴慧珍老人那样家境宽裕，从小能吃上阿胶，但她知道阿胶好，生过孩子以后，也常常吃，到现在身体都很好。
陆秀娥老人边说边打起了太极拳，身手矫健，神采飞扬。她说，阿胶真的很好，现在她还会买阿胶送给女儿和其他亲戚朋友。
同去看望吴慧珍的安徽省中医医院的卢文章教授颇为感慨，阿胶的确是一味非常特殊的药食两用的滋补品。民间自古就有用阿胶膏补益的传统，在过去，只有富裕的大户人家，才能吃得起。现在平常人家，或自制阿胶膏，或特意买来阿胶煲汤、熬粥，也有人定时会到医院，请医生用其配制膏方。因为阿胶滋阴养血润燥，不会上火，所以可以终生服用。卢文章解释说，《神农本草经》将阿胶列为上品，称久服轻身益气。李时珍在《本草纲目》中甚至称其为圣药，意思是说，阿胶男女老少皆宜，四时服用无妨，药疗食疗两便，是日常进补、长年养生的佳品。
吴慧珍用阿胶加核桃熬膏的吃法，是阿胶比较经典的用法。现代人如果为了方便，也可以把阿胶块打粉与牛奶配合服用，可增强补钙的效果。若用麦冬、西洋参、枸杞的汤液冲服阿胶粉，也可增强滋阴补血的作用。还有我们煲汤、熬粥时，放些阿胶，也是不错的选择。
说心里话，在去看望吴慧珍老人之前，只知道她几十年一直通过东阿阿胶合肥专营店买阿胶，身体很健康。但万万没有想到，一位百岁老人不仅行动自如，而且面色光滑红润，有弹性。很想用"姣好"描述她，因为惊艳之余，实在找不到更加合适的词汇呈现一位百岁老人的美。
老人兴致勃勃地取出几本影集给我们看。让笔者想起，曾见过宋美龄百岁时的照片——高贵美丽，然而眼前这位老人，是我亲眼见过的最美丽的女人。告别时，吴慧珍老人是那样依依不舍，她演唱了京剧霸王别姬，并和大家一起用英文合唱了生日快乐歌。
