□记者 韩伟杰 报道
本报济南讯 6月5日,济南市食品药品监督管理局召开媒体通报会,将于近期启动"食安济南"品牌引领行动,目标到2015年年底,打造一批具有济南地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位。
根据《"食安山东"品牌引领行动方案》(以下简称《方案》),"食安济南"品牌引领行动在食用农产品领域,创建一批标准化生产基地,蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到63%以上；让无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志的"三品一标"产品产地认定面积比率提高到38%以上；规模养殖场无公害认证比率提高到70%以上；认证水产品面积占养殖总面积的比率提高到45%以上。
创建一批放心农产品品牌,除历下区以外的每个县(市)区创建特色农产品品牌1—2个。提升出口食用农产品质量安全示范区建设水平,国家级出口食用农产品质量安全示范区达到1个,省级出口食品农产品质量安全示范区达到6个。在食品生产领域,培育一批品牌形象突出、服务平台完备的食品生产加工园区和龙头骨干企业,创建一批放心食品生产加工基地；15%以上的规模以上食品生产加工企业创建为食品生产加工示范企业；发掘、保护和发展一批食品老字号与传统品牌,打造一批新兴品牌产品；提高企业食品质量安全管理水平,规模以上食品生产加工企业GB/T22000或HACCP认证比例提升10%,其中,乳制品、肉制品等重点产品生产加工企业认证比例达到85%以上。
在食品流通领域,20%以上的大中型商场、连锁超市、食品及食用农产品批发市场创建为食品经营示范单位。每个乡镇和街道分别创建2户以上食品经营示范店。规划指导建设和升级改造一批农产品物流中心或批发市场、冷链加工配送中心、农贸市场、社区菜市场和重要商品储备设施。餐饮消费领域,全市打造一批品牌优势明显、域外扩张较快的知名大型餐饮企业；每个县(市)区创建1—3个地域特色鲜明的示范街区和一批示范店。挖掘、保护和发展一批餐饮中华老字号和地方风味名吃。全市餐饮服务单位量化分级良好(B级)以上比例超过50%,其中学校食堂超过90%。
《方案》确定"食安济南"品牌引领行动的目标是:到2015年年底,形成全方位、立体化、多层次创建格局,打造一批具有济南地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位,食品安全水平明显提升。到2020年年底,在巩固品牌引领行动成果基础上,深入开展系列提升行动,通过持续培育、整体创建,逐步构建起布局合理、优势突出的现代产业体系,逐步实现食品安全治理体系和治理能力现代化,让"食安济南"成为"食安山东"的一张重要名片。
