港城某酒店布置一新的婚宴现场。
半岛都市报8月19日讯(记者 张永平) 婚宴曾经一度不被某些大酒店重视，在节俭之风盛行的当下，公款消费、公款招待减少，不少酒店将目光转向了婚宴。近日，记者走访市区多家酒店了解到，为了争抢到婚宴这块大蛋糕，今年不少之前不承接婚宴的酒店也加入到婚宴的争夺战，而承接婚宴的老店也纷纷通过增添高档硬件、提高服务等来应对挑战。
成先生是市区一家三星级酒店负责人，据他介绍，以往不少酒店都不爱做婚宴，最近两年受中央厉行节俭之风影响，公款消费、公款会议等基本绝迹，给酒店的生意带来了影响，甚至私人的婚宴、生日宴、升学宴等也大量缩减。
“之前夏天旅游旺季时都会接很多来自外地的公款旅游团或者公款会议，今年几乎就没有。”成先生说，七八月是旅游旺季，不过今年的旅游旺季形势不如往年，今年上半年盘点酒店收入时发现酒店的营业收入比之前有所下降。
成先生说，大形势下酒店的情况都是差不多的，所以不少原来不做婚宴的酒店也开始做婚宴。他所在的酒店目前正在积极想办法应对，提高服务品质和服务质量，保住酒店在婚宴市场中的优势。据他介绍，酒店计划利用淡季时间，组织全体员工外出考察学习，再进行服务技能和服务意识的专项培训。
“我们酒店今年新增设了三个大厅。”食为天大酒店李经理介绍说，酒店之前不承接婚宴，三个婚宴大厅都是今年新装修好的，还配备了高端大气上档次的LED大屏幕，以满足顾客需求。
据了解，以前基本以宴会为主的食为天大酒店、水韵大酒店、中惠大酒店等酒店，今年都陆续新开辟了豪华婚宴大厅，加入到婚宴市场的争夺。华美、凌海等老店也纷纷增加LED 大屏幕等高档硬件设施以提高竞争力。
近日，金果大酒店的婚宴大厅被装饰一新后重新营业，酒店不仅大厅进行了改造还对厨房也进行了改造。工作人员告诉记者，虽然酒店精心装修花了不少钱，但是婚宴的价格还是和以前一样的，没涨价，之前预订婚宴赠送的东西现在也一样不少。
记者了解到，不少酒店对预订婚宴的新人都给予赠送礼物。以山水大酒店为例，在该酒店预订婚宴超过一定桌数就会赠送包含路引、烛台、香槟塔、地毯等在内的全套婚庆。“我们酒店订婚宴送的项目非常多，主持、蛋糕等很多。”长信商务酒店的工作人员说，预订婚宴会送新娘手捧花、免费设宾客签到台、免费提供酒店外拱门 、免费舞台香槟塔干冰效果、免费提供12寸蛋糕一个、免费公寓式豪华别墅婚房、马背婚纱拍照场地、免费提供价值499元的婚房及双人自助早餐等。
采访中，几乎各家酒店均表示婚宴不收服务费、开瓶费，允许客户自带酒水，今年的婚宴价格也没有上涨。“我在日照大酒店喝过几次喜酒，每次婚宴结束后酒店员工都给发婚宴宣传单。”市民于女士说。据了解，为了争抢到更多客户，每场婚宴后该酒店都会对来宾发放宣传资料。酒店也推出了低价婚宴每桌不足400元并承诺预订婚宴将来孩子的百日宴、生日宴等会有优惠。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
