半岛网12月15日消息 “民以食为天，食以安为先”是中国的一句老话，从中能看出食品安全对居民的重要性。近日，为了确保
八大峡街道辖区内居民舌尖上的安全，八大峡食药所加大了对街道内餐饮、 商场等业户的巡查，并试点在辖区五家餐饮单位的厨房内安装摄像头，让就餐的居民能看到厨房内的情况，通过这一系列措施，让辖区内居民吃得放心。
“我们辖区内有700多业户，而我们的外勤就只有4个人，所以我们就将八大峡街道的八个社区分成四个网格，每个外勤负责两个网格。”八大峡食药所负责人曹全胜说道。虽然天气变冷了，但是八大峡食药所的工作人员每天都要挨家挨户地巡查辖区内的700多包括餐饮、商场、超市、小食杂店和饭店等在内的业户。
“临街业户是我们工作中巡查的重点。”曹全胜说道，通过对辖区内业户有无过期食品、三无食品，食品来路是否正当以及“五病调离”制度的坚持与否等巡查，确保辖区居民的食品安全。据了解，到目前为止，八大峡食药所已立案五起 ，结案三起，罚没款3.2万元，处理投诉100多起 。
“原来我们在饭店里吃饭，根本就不知道饭店的厨房是什么样的，也不知道干净与否，如果安装了摄像头，能让我们看到厨房的内景，那吃起饭来肯定更放心。”听说街道要试点在饭店安装一批摄像头，家住三门峡社区的高先生笑着说道。
据曹全胜介绍，所谓“
明厨亮灶”，就是在饭店、餐馆等餐饮业户的厨房里装上摄像头，屏幕对着外面的餐饮区，这样在外面就餐的居民就能通过屏幕看到里面的操作间是否符合规范、卫生是否干净等，“这样就能把厨房亮出来，这样老百姓也能吃得放心”。据悉，在市南区的200家试点“明厨亮灶”餐饮业户中 ，八大峡街道共有丁香酒楼等五家 ，目前正在进行前期准备工作，预计下周安装完成。
此外，八大峡食药所提醒辖区内居民，食品安全关乎每个人的利益，如果居民发现食品安全违法现象和行为，可拨打12331举报。
文/
王君莉 [编辑: 董芳]
