莒南一养殖户的生猪养殖场。记者 庞尊利 摄
近日,不少市民纷纷感叹,吃猪肉要多花钱了。针对猪肉价格的上涨,15日,记者实地探访临沂多家生猪养殖场发现,生猪价格的上涨带动了猪肉价格的抬头,一些养殖户也开始由赔本转入保本甚至微利的状态,这也引起一部分散户养殖场开始补栏。
市场
买1斤猪肉多花1元钱
猪肉价格一直处于低迷状态,让不少市民尝到了甜头。然而,不少市民近日发现,菜篮子轻了而猪肉价格却开始抬头。“今天早上去农贸市场买猪肉,发现一斤涨了1元。”家住贵和花园小区的市民孙先生说,距离上次买猪肉也就三五天的时间,没想到涨得这么快,他买了5斤猪肉多花了5元。
记者走访多家猪肉售卖点了解到,后腿肉由之前的23元/公斤涨到了25元/公斤,每公斤涨了2元,而每公斤前腿肉和五花肉的价格涨幅在1元至2元之间。由于猪肉价格普遍上涨,不少市民纷纷表示,往后吃猪肉又多花钱了。安居街上一家晨越冷鲜肉店内,市民张女士正在买猪肉,边付钱边说:“刚便宜了几个月,猪肉价格又涨上去了。”
“猪肉价格再不涨真是没法卖了,养猪的赔本,卖猪肉的也挣不到钱,一天到晚白忙活。”该店的老板娘陈女士抱怨说,一天卖一两百斤猪肉,挣不到100块钱,还不如去工厂打工了。好不容易盼到猪肉价格上涨,终于可以看到希望了。
调查
生猪养殖进入微利时期
针对猪肉价格的上涨,记者实地探访临沂多家生猪养殖场了解到,面对春节后一直处于低迷状态的生猪价格,不少养殖户纷纷表示,生猪养殖现在进入微利时期,要保持平静的心态。
据了解,临沂的生猪养殖主要分布在莒南县等地。15日,记者来到莒南县道口镇一家生猪养殖场,这是一家规模化生猪养殖场。场长是一位68岁的老人,姓郭,他已经办养猪场10多年了,面对近期生猪价格的上涨,他显得比较镇定。
“在猪圈里摸爬滚打了10多年,我的抗压性越来越好了。”郭大爷笑着说。从2013年下半年,生猪价格就一落千丈,根据生猪培育的周期性来看,预计2014年生猪行情就应该好转,但是一直到前段时间养猪都处于赔本的状态,这几天生猪价格刚见起色。
该养殖场拥有近200头母猪,预计下半年可以培育大约3000头肥猪。“现在每卖一头猪就亏损100多元,我这还算比较抗压的,都有点要承受不住了,单去年一年就亏损了150万元。”郭大爷告诉记者,像他这样的规模化养殖场是亏损比较大的,主要是由于饲料、人工、水电费、利息等的压力大。
相反,散户养殖场还处于一种保本或者微利的状态,一般30至50头母猪的养殖规模比较好,他们大多采用家庭式管理,成本相对要低很多。“就拿人工来说,养殖场一个人每月4000元工资,还要管吃管住,另外还有奖金等等。”郭大爷说。
郭大爷分析说,目前生猪疫情控制得都比较好,一般不会出现重大疫情,理性的价格为7.5元/斤——8元/斤,这就是比较不错的行情了,再也不会到10元/斤。也就是说,生猪养殖发展比较稳定,进入一个微利时期,一头肥猪能赚一两百元就不错了。
反应
预留5头母猪准备补栏
针对春节后生猪价格一直处于低迷状态的市场行情,不少规模化养殖场和散户养殖都处于观望的状态。然而,面对近日生猪价格的不断上涨,不少养殖户又看到了希望,开始补栏。
在临港区生猪养殖户曾庆德的养殖场里,记者粗略地统计了一下,有20多头母猪和300多头肥猪。“春节后,生猪价格一直游荡在5元/斤多点,养殖场也一直处于赔本的状态。”曾庆德无奈地说,直到最近一周,生猪价格才涨到6元/斤左右,他才开始考虑补栏。
“我的养殖场是自繁自育的,已经预留了5头母猪。”曾庆德告诉记者,这几天由于生猪价格上涨,仔猪的价格也噌噌地往上涨,50斤以下的仔猪价格已经高达14元/斤。由于市场行情不是很好,他暂时不打算购进仔猪。
记者走访多家养殖场了解到,不少散户养殖场有补栏的打算。“之前一批肥猪已经赔本卖了,几十个猪圈不能一直空着,趁着生猪价格抬头,我也准备补栏。”养殖户胡先生说,但是也不敢一次性补栏太多,万一行情不好就赔大发了。
胡先生表示,养殖业风险太大,已经触碰到了他们的心理底线,这也让他们感到无助无望。“只有在保证成活率和成长率情况下,养殖户才有可能赚钱,要不然就剩下那些猪粪了。”胡先生说。
部门
生猪价格会再涨一阵子
记者从临沂市畜牧局获悉,2014年12月下旬至今年3月份总体呈下滑趋势,3月下旬开始回升。截至4月14日,临沂市二元肥猪、三元肥猪、统货猪肉平均价格分别上涨至12.08元/公斤、13.1元/公斤、26元/公斤,同比上涨29.3%、26.9%、35.2%,环比上升15.3%、12%,39.4%。
就生猪价格上涨的原因,畜牧科技科的袁科长告诉记者,一是市场供应相对减少。养猪场户前段时间抛售量过大,造成近期供应量偏紧,拉动了猪价上升。临沂去年底以来生猪出栏量一直呈下降趋势,尤其今年一季度生猪存出栏分别下降11.82%、10%,拉高了猪价上升。二是部分养猪场户压栏惜售,在一定程度上抬高了价格。三是春节期间加工流通环节的存货基本消耗完毕,扩大了需求量。
另外,按目前价格测算,大中型规模猪场出栏一头100公斤三元肥猪,养殖成本为1360-1380元,总体呈微亏状态。而小养猪场户由于管理费用和固定资产折旧较低,出栏一头成本在1280-1300元,盈利10-30元。
据了解,2014年11月以来,饲料主粮玉米总体在2.18-2.28元/公斤之间徘徊,目前玉米收购价格2.32元/公斤。根据国家六部委《防止生猪价格过度下跌调控预案》公式计算,猪粮比价盈亏平衡点为6:1,目前三元肥猪价格13.1元/公斤,低于盈亏平衡点13.92元/公斤,即出头一头100公斤三元肥猪亏损82元。
“三元仔猪价格近期迅速攀升,从价格层面反映了当前养猪场户对市场预期较好,补栏积极性较高,对生猪价格形势呈乐观态度。”袁科长介绍,自去年全国能繁母猪存栏下降10%以上,临沂生猪存出栏量持续下降,预计市场供应量偏紧将持续一段时间。随着供应量偏紧和五一期间、夏季消费需求扩大,预计生猪价格有望继续上升,5-9月三元肥猪价格能维持在13元/公斤以上,保持价格上涨趋势。
本报记者 庞尊利
[编辑: 张珍珍]
