食品安全检测涵盖养殖、屠宰、加工、销售等产业全链条，图为工作人员正对屠宰生猪进行检测。
习近平总书记提出要切实加强食品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系，严把从农田到餐桌的每一道防线。
事实上，随着食品安全事件频发，政府对食品安全的重视频频升级，关于食品检测相关的能力建设投资也在不断加大，这让食品检测市场步入了空前迅猛发展的快车道。
山东是食品大省，全省规模以上食品企业主营业务收入占全国1/6，食用农产品出口总量占全国1/4， 水产加工、果蔬加工、畜禽屠宰及肉类加工主营业务收入居全国首位。其中肉类总产量连续20年稳居全国第一，禽肉出口占到全国出口总量50%以上。如此重要的市场，自然成为各方检测机构、企业争夺的焦点，而与火热的市场同样不容忽视的是新形势下，检测产品能否保证应有的质量成色以及机构运作能否独立公正。
