魏磊工作照。
平度市33岁的年轻人魏磊，从一家包子铺开始，凭脚踏实地的做事风格和前瞻性目光用七年时间，经创立明鼎、包伯等四个连锁餐饮品牌，涵盖了包子、米线、盖浇饭、重庆小面等快餐品种，全国加盟店超过1000家，店铺最远开到了新疆。前瞻性的目光让他从一开始就注重互联网的应用，如今，魏磊凭借准确的定位，运用“互联网+”，在模式上不断创新，名副其实地成为平度三创的典型人物。
从一间包子铺实现创业梦
1982年出生的魏磊，家里不是很富裕。20岁那年，魏磊的父亲下了岗，本就拮据的生活一下子陷入了窘境。职高毕业的魏磊迫于生计，决定自己做点买卖，替父母分担生活的重担。于是他在当地一家商场里租了一个铺子，做起了小家电的生意。然而路边生意火爆的包子铺一下子给了他新的灵感，“当时就看见路边的包子铺生意很好，咱这边人都喜欢吃个包子，经过考察，我当时就想，既然大家喜欢吃包子，为什么不优化制作环境，针对当地人的喜好改进做中高端市场呢？”
有了想法后，魏磊跟叔叔一商量开起了第一个包子店，经过6个月的研发，叔侄两人从单一的包子品种研发到30余个品种，在卖的品种也达15种，包子铺迅速升温，受到市民的热烈欢迎，“这个包子店在第一年就赚了40多万元，利润很高，于是我就想，既然这么赚钱，为什么不做加盟呢？”魏磊告诉记者。
创新模式，思路的转换发现无限商机
然而，在有了做加盟的念头后，魏磊也遇到了家人的阻挠，“当时家里人觉得做加盟还是存在风险性，宁愿多开几家店也不支持做加盟，但是我有更大的想法，多开几个店平度人是可以吃到，可是北京、上海吃不到。”于是，魏磊坚持了自己的想法开始了加盟的计划，事实证明，魏磊的决定是对的，4年时间，他的包子铺就遍布全国，经创立明鼎、包伯等四个连锁餐饮品牌，涵盖了包子、米线、盖浇饭、重庆小面等快餐品种，全国加盟店超过1000家。而他，也从一个待业青年成长到年赚上千万元的老板。
此外，在互联网上的重视和创新也助力了包子店的迅速发展，“我从2008年开了第一个包子铺开始，就研究、注重互联网的应用，那时候运用互联网的企业还非常少，互联网还还处于不发达的状态，但那个时候我就意识到互联网的作用，也开始着手研究，包括关键词的设置、投放时段等。”魏磊表示，也正是思路上的转换，模式上的创新让魏磊的连锁模式向前跨出了决定性的一步。
把“互联网+”加进整个产业链
提到未来的发展，魏磊信心满满：“根据‘互联网+’的政策，一方面要加紧跟进互联网技术，要与时俱进，下一步我们打算根据实际情况运用国外那种动态Flash网站，全动态的网站给顾客以最直观、最形象的表述，比如画面上出现一碗面，你一点击面里的一粒芝麻，一下子屏幕就有无数芝麻洒下来，会像播放视频一样展现这粒芝麻的来源、加工过程，那种画面是非常有冲击力的。”此外，魏磊还表示，他们还会根据目前手机用户的特点，随着手机搜索量的增加，将逐步转向手机搜索。
此外，魏磊还对“互联网+”有着自己的见解，在他看来，再好的互联网建设也离不开优质的产品。“我们目标是做同行业里口味最好的，优质的品质才是一切的基本，接下来我们还会专注各种热门小吃，在原有基础上进行技术研发，达到把最好的口味留给顾客，特别是一些热门小吃，孟非都卖重庆小面了，我们也要跟紧潮流。”魏磊告诉记者，他们的重庆小面店铺秦扁担在原有狠辣的原型上，改造了口味，更适合平度当地人，店里每天都排起长长的队伍，购买的顾客络绎不绝。
文/图 记者 禚佩佩
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 王泯苏]
