半岛都市报9月14日讯(记者 徐杰) 14日一大早,市民龚女士逛南山农贸市场时,发现路边货车卸运的一堆螃蟹有着清一色的紫色外壳,这让她好奇不已。记者在南山农贸市场调查发现,眼下正是梭子蟹大量上市的时节,大多数摊位都能看到几只紫色的蟹子。水产专家称,这也是一种梭子蟹,青岛有出产但数量不多,在连云港附近海域比较多见。
“我是地地道道的青岛人,平时也挺爱吃海鲜,可还从来没有吃过紫色外壳的蟹子呢,赶紧买了几只带回家尝尝。”龚女士说。14日上午,记者来到南山农贸市场调查,发现大多数水产摊位的水箱里,都能发现几只紫色外壳的蟹子。一女摊主告诉记者,这种紫色的蟹子也是梭子蟹,在每天清早进货的几百只蟹子中,紫蟹子一般只有几只,这种情况五六年前就开始出现了。“这种蟹子在崂山雕龙嘴、大公岛附近海域都捕捞过,但主要产自江苏附近的海域。”另外一家水产摊位的摊主赵女士称。
记者咨询了中国海洋大学水产学院的马甡教授。马教授告诉记者,这种紫色的蟹子也是梭子蟹,在青岛的崂山海域虽有出产但数量不多,大量产自连云港附近海域。
马教授介绍,我国各海域出产的梭子蟹外壳多呈现灰褐色,蟹壳上有斑点,但不同海域的梭子蟹因为地理种群不同,不仅外壳颜色略有差别,生活习性也不同。“北方的蟹子抗寒性更强一些,南方的蟹子相对就差一点,当海水温度低于5℃时,蟹子的生存就会受到威胁。”马教授说,有对连云港海捕梭子蟹壳体呈紫色的研究发现,这一生理特点并没有遗传性,是一种类似生物学拟态的现象,“如果某片海域有着比较特殊的生长环境和饵料,就会出产颜色也特殊的蟹子,尽管有些海域出产的蟹子颜色会不同,但口感差不多。”
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(来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 林永丽]