李成玉(左)和弭海超两名大三学生开起了自己的煎饼铺。
两个“95后”的大三学生,在学校附近摆摊,起早贪黑卖起了菜煎饼。虽然周围有些人认为,创业卖煎饼实在太low,但俩人干得很起劲。他们打算靠这个接地气的项目创业,挖得人生第一桶金,再开分店、开连锁店。
文/片 齐鲁晚报记者 魏新丽
店里生意不错
还要去送外卖
李成玉和弭海超的煎饼铺位于济南市华龙路,一个不足五平米的门面,设计得很有特色。俩人是山东商业职业技术学院大三的学生,专业学的就是平面设计,设计门面自然在行,不过摊煎饼的手艺也不差。
上午十点半,李成玉骑着三轮车准时来到店里,把切好的茄子、南瓜、卷心菜、豆腐,韭菜等分类放好。从十一点到下午一点,是最忙碌的时候,门前队伍有时会排老长。此外,外卖的订单也不少。虽然等待时间有点长,但食客都很耐心。
从配菜到摊煎饼到找钱,大多数时候是李成玉一个人在忙活,忙得脚不沾地。弭海超则要负责东跑西跑去送外卖。虽然刚学了几个月,但李成玉做煎饼已经非常熟练,同时能做三个,一个三四分钟就出锅了。
到一点多,煎饼卖完,小摊暂时关门,到下午四点半再开始卖,直到晚上七八点钟。然后俩人收拾一下回到学校,都在十点半以后了。每天早上,两人五点多就要起床,骑着三轮车去七里堡买菜,再花两个小时洗菜切菜配菜。也就是说每天都是早出晚归,这活一点也不轻松。
注册煎饼公司
年后打算开分店
今年8月25日,俩人正式开始营业。其实在这之前,俩人都没怎么做过饭,切菜都是现学,现在切得还很慢。但是他们肯扑下身子来学,学得很快。不光学会了师傅教的两种口味的煎饼,俩人还自主研发了多种口味,比如素三鲜、西葫芦虾仁、猪肉粉条等等。
不过,大学生放着好好的学业不管,去起早贪黑卖煎饼,也招来了很多非议。父母劝他们说,找个办公室工作不好吗?还有同学老师觉得这个工作没有前途,很low。
李成玉和弭海超并不在乎外人的眼光,他们觉得自己做的事情很有前途、很有意义。弭海超之前也参加过互联网创业大赛,但他觉得,那些项目不实在,没有善始善终。
与传统摊主不同,他们将互联网思维引入了煎饼铺。现在跟美团、百度合作,开展外卖业务,打算以后专门做外卖。同时微信也可以下单,他们建立了微信群,顾客还可以在群里反馈。
他们还有更大的野心。9月10日,他们注册了公司,叫咯吱香菜煎饼,打算年后开一家分店,两年半之后开连锁店。
[编辑: 林永丽]
