俗话说“入冬萝卜小雪菜”，小雪前后是胶州大白菜收获的最佳时机，一场场秋雨，为6000余亩精品“胶白”的收获带来利好，经过几天的控水后，预计在“小雪”前后将迎来收获高峰。尽管普通白菜的销售价格走低，但对于认证的品牌大白菜影响不大，今年的价格与往年持平，而且早早就被很多外地客商预定，收获后的胶州大白菜也将通过各种渠道，销往全国各地的商超和市场。
记者 马丙政
精品“胶白”丰收在望 昨日，记者来到胶州里岔镇的福生种植基地看到，一大片绿油油的胶州大白菜个头均匀、球形丰满，收获在即。一些体型较大的散开的直径近1米，用手一按感觉包裹非常结实。“今年气候好，非常适合大白菜的生长，亩产15000斤不成问题。”负责人范先生告诉记者，由于立秋种植时干旱，一些农户早先种植的种子损苗比较严重，及时补种后影响不大，后期雨水少、阳光充足，给大白菜提供了一个良好生长环境，加上田间管理到位，白菜丰收已成定局。每亩种植白菜在1300至1500棵左右，每棵白菜至少在10斤以上，亩产将达到15000斤。
市民下周就可品尝到 “‘小雪不起菜，就要受冻害。’小雪节气过后，一旦气温骤降，白菜将遭受冻害，那样等于前功尽弃了，因此必须要在小雪节气前后将白菜收获完毕。”盛河蔬菜种植专业合作社负责人赵世国介绍，今年胶州大白菜的种植区域集中在大沽河流域和胶河流域，主要分布在铺集镇、胶莱镇、里岔镇、洋河镇等地。
经过霜冻后白菜帮薄脆甜，没有普通早熟品种白菜的涩味，而秋雨“洗礼”后的白菜还要经过最后一道考验，需要控水几天后再进行收获，到了“小雪节气”，胶州市的大白菜也进入了大规模的收获期，届时市民就可品尝。
每棵胶白都有“身份证” “普通白菜的价格随着市场行情走，有可能大起大落，但对于认证的品牌胶州大白菜影响不大，价格与往年持平。”胶州市大白菜研究所所长荆世新说，今年胶州普通大白菜的种植面积近6万亩，其中经过胶州大白菜协会认证的基地有40余家，种植面积约6000余亩，也就是常说的精品“胶白”，每棵白菜上都有证明商标、地理标志、315防伪标识，且带有唯一的标号，可通过上网、打电话查询白菜的产地、种植等情况，相当于每一棵大白菜都有自己的“身份证”。
据了解，今年礼品大白菜仍和去年一样，实行“两专两限”销售方式，即专门基地生产、专门定点销售、限定供货最低价和销售最高价，其中简装版供货最低价每棵10元，销售最高价每棵20元，精装版供货最低价每箱30元，销售最高价每箱60元。
新闻延伸
胶州大白菜远销国外 胶州农业局工作人员介绍，胶州特产大白菜俗称“胶白”，以其品质优良而驰名中外。由于胶州所特有的土质和水源，胶州大白菜易炒熟，生食清爽可口、熟食味甘肥美，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。“胶白”用鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，形成了具有鲜明地方特色的优良品系。
目前，胶州大白菜已经在全国30多个大中城市设立“胶州大白菜”销售商，部分胶州大白菜远销到美国、日本、韩国、欧盟及东南亚等国家和地区。去年，胶州大白菜认证面积6000亩，可年产胶州大白菜720万棵，带动胶州6万亩大白菜生产。胶州大白菜种植、加工、销售等产业总值达14.6亿元。
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大白菜可以上“保险”了
菜农投保120元最高获赔1500元 晚报讯 日前，省物价局发布《山东省大白菜目标价格保险条款》，确定将开展大白菜目标价格保险试点工作。种植户只需要为每亩地投保120元，即可最高获得1500元的保险金额。其中每亩保险金额参照保险大白菜前三年平均每亩生产全成本确定。保险合同的保险期间按照保险大白菜的集中上市销售时间，确定为每年11月1日至当年11月30日，并在保险单中载明。
并非所有大白菜都可以投保价格保险，只有符合条件的大白菜才在保险的范围之内。首先是符合国家或者省级审定的品种，生长、管理正常；其次，该品种在当地连续种植两年以上（含）。超过集中销售期的大白菜以及兼做、轮种的其他作物不得投保。
在保险期间内，当保险大白菜的实际价格低于目标价格时，视为保险事故发生，保险人按本保险合同的约定负责赔偿。目标价格由价格主管部门参照前三年平均田间收购价格确定，并在保险单中载明。其中实际价格=保险期间内价格主管部门发布的日平均收购价之和/发布次数。保险大白菜目标价格每年发布一次，2015年确定为0.32元/公斤。
大白菜并非在所有情况下价格下降都会获得赔偿，根据《条款》的有关规定，投保人及其家庭成员、被保险人及其家庭成员、投保人或者被保险人雇用人员的故意行为、管理不善；紧急状态下的行政行为或者司法行为；战争、军事行动或者暴乱等三种情况下，投保人将不会获得赔偿。记者从全市多个部门了解到，今年青岛市还在就大白菜价格保险进行筹备过程中，暂不推行大白菜目标价格保险。（记者 李沛）
