执法人员正在现场检查幼儿园食堂
半岛网3月18日消息 食药监部门每年将对辖区学校食堂开展食品安全检查至少4次，确保师生用餐安全。2月22日，记者从石老人食药监所获悉，2月底到3月中旬，石老人食药监所将开展2016年第1次日常监督检查，覆盖辖区41家中小学及幼儿园食堂。
2月22日是岛城中小学及幼儿园寒假开学的第一天，石老人食药监所执法人员一早就按照网格化分工，奔赴各片区学校食堂开展食品安全检查。
执法人员首先选择了“邻居”——石老人红黄蓝幼儿园，一进门幼儿园，该园负责人便热情地向执法人员打招呼，半开玩笑地说：“哎呀，我刚刚还和食堂人员说，开学第一天食药所的同志们估计会来检查食堂啦！”食药所执法人员说：“学校对食品安全都很重视，咱们每年至少见4次面啊！”日常监督检查便在轻松的氛围下开始了，执法人员在食堂负责人的带领下分别检查了操作间、原料贮存间等，仔细检查食品原料的标签标示，确保食品在规定条件下贮存并在保质期限内，查验了留样冰箱、消毒柜是否能够正常运转，三防设施是否到位，核实了从业人员的健康证和食品安全培训证。
后厨检查完后，执法人员向幼儿园负责人出示了一包巧克力酱，并要求提供该批次巧克力酱的供货商资质以及进货单据。原来，为了检查该食堂是否将索证索票制度落到实处，执法人员在库房随机抽取了巧克力酱要求学校提供相关资质。食堂负责人说：“我们所有的食品及食品原料都从正规渠道购进并按照食药所的要求索取相关资质并建立档案。”经过检查，该幼儿园食堂整体状况比较好。
石老人食药所所长杨斌说到：“从国家到地方都非常重视学校食堂的食品安全，我们每年除了至少4次的常规动作，也会不定期的开展各类专项整治行动，一定要确保师生用餐安全。”
通讯员 孙培格 文 王君莉 实习生 杨萌
[编辑: 董芳]
