半岛网9月13日消息 9月13日下午两点，青岛泉林职业培训学校的一级面点师王治清来到市南区珠海路街道汕头路社区二楼活动室现场教居民制作广式月饼，受到居民们的热烈欢迎！
从选面粉，到包成月饼，王老师对每一个步骤都详尽讲解，“一定要选用低筋粉，用1克水把3克食碱化开，3克咱在家怎么算呢，就用手这么一捏就差不多”生动有趣的话引得大家阵阵欢笑。“就这么一块面，咱在家能做十来个大的月饼”，“200度的温度，烤个7、8分钟拿出来，刷上点水，再放进去，到了10分钟多点再拿出来刷上一点点蛋液，再烤个一刻钟左右就可以啦”边说，王老师边给大家示范着，居民们听得尤其认真，阿姨们手上不时记着需要做的重点步骤，基本上把每一句、每一个字都记在纸上。半个多小时的课程很快结束了，在阿姨们热情的提问下，王老师还给大家讲了怎么在家做翻花、怎么做棋子等等。
据了解，每年暑期社区都会组织多种居民喜爱的技能培训课，为居民带来不同的好吃的面点制作方法。
通讯员 乔羽 文 孙贴静
[编辑: 董芳]
