文/半岛全媒体记者 王媛
图/半岛全媒体记者 王滨
2016年,国家食品质量安全监督检验中心对19款热销洋奶粉进行营养检测,结果发现不合格率竟然高达42.1%,着实让信赖洋品牌的家长们捏了一把汗。洋奶粉为何经不起考验?青岛口岸对进口奶粉又是如何把关的?连日来,记者赶赴进口乳制品口岸查验一线,追踪样品深入山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,实地探访青岛口岸如何对进口奶粉进行“全项目检测”。
检验人员正对奶粉进行检测。
口岸查验
连木质包装都不放过 青岛港前湾港的检验检疫局查验区,有一条专门辟出的乳制品入境查验通道。记者跟随黄岛检验检疫局查验人员来到该通道时,恰逢一批法国进口奶粉抵达口岸,等待开箱查验。
“货到的同时,相关证件也要到,货证查验是第一步。”黄岛检验检疫局食品处农艺师金莹负责该批奶粉的现场查验,她介绍,除了进口商、出口方的进货单据外,还要有出口国出具的卫生证书,“进境奶粉一旦出现质量问题,可以凭这张证书实现追溯。”金莹称。
开箱查验时,记者注意到一个细节,集装箱底部有一层木质垫板,检验检疫人员对这些木头反复查看。原来,木质包装虽能有效缓冲运输途中的颠簸,但也容易受潮、滋生霉菌,一旦发现有霉点,整箱奶粉的受污染风险就相对较高。在确认木质包装无风险后,金莹抽取了几包奶粉,带到现场的无菌室内进行感官查验。查看外包装是否完好,粉体是否有结块、异味,然后留取样本送检。
奶粉盲检
要过近60项检测关 在港口留取的样本,很快被送至山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心实验室。该中心副科长徐琴介绍,进口奶粉要接受蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、添加剂、矿物质、污染物、真菌毒素、微生物等近60项指标检测。
为了保证检测的客观性,对奶粉样品采取“盲检”,即奶粉的品牌、原产地、收货人均不告知检验人员。记者跟踪探访的进口奶粉样本被送至实验室后,首先进行肌醇检测,检验人员称取1g奶粉样品,用5mL温水涡旋溶解,边振摇边滴加5mL三氯乙酸溶液,再加10mL水,以无水乙醇定容,提取出2mL样液,经过离心、浓缩、衍生、萃取、净化、洗脱、尽干等一系列步骤后,用气相色谱质谱法进行分析。
徐琴介绍,奶粉检测运用了大量仪器设备,从检测方法来说,营养成分的理化指标主要运用原子发射光谱法,维生素成分检测用液相色谱法,硝酸盐的检测需要分光光度法和离子色谱法,脂肪酸需要用气相色谱法,黄曲霉毒素用的是液相色谱质谱法。“婴幼儿配方奶粉的全项目检测做下来,大约需要15天。”
检测数据
42%海淘奶粉不合格 为了给孩子求得安全的口粮,许多家长首选洋奶粉。青岛海关统计数据显示,今年1月份,山东口岸进口乳品1.4万吨,比去年同期增加了45.3%,新西兰、欧盟、美国是主要进口来源地。
巩女士近来正忙着为即将出生的二胎宝宝寻找德国某品牌奶粉的代购,她称“毕竟国外的奶源好啊,质量安全有保证”。
实际上,去年国家食品质量安全监督检验中心对京东、天猫热销的19款洋奶粉进行了检测,结果有8个样品的锰、铁、碘、硒含量测出不合格,不合格率高达42.1%,维生素检测不合格率15.8%。尽管如此,仍有消费者力挺洋奶粉,认为海淘奶粉的不合格项,只是因为其含量不符合国标,“外国的宝宝不也一样吃嘛”。
对于这种观点,检验检疫专家表示,之所以为奶粉定下国标,是基于对国人体质的全面考虑,及所需营养的均衡,“国外奶粉是按当地人体质生产的。比如美国的婴幼儿奶粉中铁含量普遍高于国标,而对于中国宝宝的体质来说,不需要额外补过多的铁,铁过量容易对肺肝肾功能造成损伤”。
代购奶粉
当警惕鱼目混珠 采访中记者了解到,海外代购原装洋奶粉,目前在妈妈圈里十分流行。卖家往往通过微信做生意,以“人肉背回”为广告关键词,吸粉无数。
山东出入境检验检疫局提醒市民,个人携带回国的奶粉不属于正常的贸易渠道,存在两方面隐患:一是所带回奶粉未经检验检疫,其质量安全不确定；二是奶粉来源只凭卖方一张嘴,一旦发生问题,追溯起来很困难。
市民郭女士通过代购给孙女购买澳大利亚奶粉,后来有朋友去澳大利亚捎回同品牌奶粉,和自己买的代购奶粉在包装上差别很多,郭女士称,找代购商家理论,对方辩称是换包装了,“但我感觉是买到假货了”。
[编辑: 张珍珍]
