半岛网7月4日消息 “出锅喽！来，趁热赶紧尝尝，喷香喷香的！”随着揭开锅盖，玉米的焦香扑鼻而来，让人食指大动，玉米小饼表面金灿灿的，反面是脆脆的“噶扎”，一口咬下去唇齿留香。
刚出锅的玉米饼子“喷香”的
7月4日一大早，八大湖老年幸福中心就热闹非凡，屋外，年纪大的老人在打太极拳，屋内，年轻一点的老人手脚麻利的为今天美食课准备食材。这一边，香菇、胡萝卜、火腿等7种食材切成丁，在盘子里码的整整齐齐，另一边金灿灿的玉米面已经准备下锅了，只见阿姨左手右手一动，一个圆滚滚的小团就好了，然后“呼”到锅里按压成小饼，不一会儿冒出“吱啦吱啦”的响声，散发出玉米朴素的焦香。
“玉米饼子在过去的时候是给家里主要劳动力吃的，这样他们才能有力气干活，其他人只能吃菜饼子，现在玉米饼子是咱们调理身体的好东西，应该多吃粗粮。”李建美阿姨一边轻轻的将玉米饼翻个儿，一边回忆当年。“这个玉米饼子是有配方的，必须按照比例来才好吃，两份玉米面，一份小米面和一份豆面，再加点小苏打，混合揉匀以后醒发一个小时，然后才能下锅。”八大湖幸福中心的社工綦美杰告诉记者烹饪的小秘诀。
在大家共同的努力下，一堂“有吃有喝，有玩有乐”的美食课让大家意犹未尽，老人们还一时兴起唱起了自己改编的歌曲。“千（哪）朵花呀，万（哪）朵，比不上（那）幸福中心温暖的花，共产党培育的幸福花……”王萍阿姨将《众手浇开幸福花》与生活相结合改编，大家打拍合唱，女高音男低音交错和谐，唱出的不只是歌曲，更是幸福的味道。
通讯员 黄婕君 刘诗蕾 记者 孙贴静
[编辑: 王君莉]
