文/图 半岛全媒体记者 谢浩军 通讯员 胡晓岩
中秋佳节临近，月饼消费旺盛，月饼市场的安全引起广大市民的高度关注。莱西市食药监局抽调11处镇（街）食药所执法骨干助力水集所，通过“五查五看”加大整治力度、确保整治效果。
查证照，看月饼生产经营单位有无合法资质。水集辖区内月饼生产经营户多、监管范围广，执法人员通过登记台账、群众举报、沿街排查、食品安全协管员协助等多种渠道，逐街逐项进行拉网式整治。通过查证照，看月饼生产经营单位有无合法资质，是否依法生产经营。
查台账，看原材料来源是否规范。重点检查生产经营者对索证索票履行情况、进销货台账，现场核对生产加工记录，检查是否有来源不明的原材料，看有无掺杂陈旧、过期糕点等不良馅料。
查生产环境及人员健康，看有无安全隐患。执法人员对月饼生产经营户现场检查同时，对操作人员的健康证、衣帽、口罩、手套等进行重点检查，严禁头发裸露、衣冠不洁、长指甲甚至染指甲、不持有健康证件等人员从事月饼的生产加工。
查食品添加剂的使用记录，看有无违法添加。查食品添加剂是否专人专簿使用，看食品添加剂的使用数量及详细记录。借助第三方公司对月饼进行加急抽检，看食品添加剂的使用种类及数量，严禁违法违规使用。
查月饼包装，看标签标识是否合法合规。查散裸妆月饼的生产日期、产地、配料、保质期等主要信息，看预包装食品的标签是否严格规范。
截至目前，执法人员已排查月饼生产经营户127家，下达责令整改通知书31份，扣押问题月饼320斤，市食药监局将依法立案查处。
[编辑: 焦琳]
