一位游客在遣唐拉面点餐。
哈尔博熊啤酒坊的酒柜中琳琅满目的特色啤酒。
文/半岛记者 肖玲玲 实习生 卫晴 图/半岛记者 肖玲玲 吴璟
汇聚世界1300多种啤酒,荟萃全球200多种特色美食和风味小吃,第28届青岛国际啤酒节在青岛西海岸开幕以来,金沙滩啤酒城成为众多酒客、吃货们的网红目的地。美食美酒在前,大家在关注味道是否能满足口腹之欲的同时,也非常关心这些美食美酒会不会掏空自己的钱包。其实,这完全不是问题,记者在8月12日探访啤酒城时发现,这里的不少美食竟比城外还便宜,如遣唐拉面99元的双人套餐能省30元,乌拉尔大篷的平价惠民菜占总菜品的50%,哈尔博熊啤酒坊里花10元就能买一瓶进口啤酒,全球啤酒吧里188元就能带走全球啤酒……还有更多优惠等你来发现！
真空和面
拉面筋道还不贵 12日上午,记者来到位于金沙滩啤酒城啤酒博物馆东侧的遣唐拉面,这是一家典型日式风格的店面,简约而不失精致,桌椅、墙板、吧台等都是木质的,通向厨房的入口也没有用门隔开,而是垂有两块深蓝色的门帘,上面写有白色的“面”的字样,不算大的空间里在入门处和吧台处分别有一台立式空调,相比室外的炎炎高温,里面堪称避暑胜地。
据该店负责人陈军介绍,这是他们第一次入驻金沙滩啤酒城,“之前没想过会来,因为总觉得啤酒节就是喝啤酒的地方。”但渐渐地,他觉得自己的想法还是狭隘了,因为逛啤酒节的人群非常多样,一方面不一定都喝酒,另一方面,“美食也是必不可少的。”于是,他便把店开到了城内。他表示,开城首日,他们店顾客爆满,但之后效果并不是特别好,“我觉得主要是因为这边离入口处太远了,客人都被截流了。”陈军坦言,希望主办方能通过一些美食活动引导一下客流。
说到这次带来的菜品,当然还是以拉面为主,虾汁面、火山地狱面、猪软骨拉面等,还有盖饭,再配以各式小菜、小吃、沙拉、饮品等,足以满足你的味蕾,更重要的是,好吃不贵！现场陈军向记者推荐了两款套餐,一款是99元的米饭双人套餐,一款是128元的拉面双人套餐,包含主食、配菜以及饮品,分量十足,“这两种套餐是针对啤酒节特别推出的,在城外面的连锁店内都没有,只能单点。”陈军表示,两个套餐分别比城外省30元和25元,非常划算。同时,为了配合啤酒节,陈军坦言他们也应景进了一些威沃原浆啤酒,价格也非常便宜,一扎58元。
特别值得一提的是,遣唐拉面的厨房是敞开式的,通过吧台可以轻易地看到厨房的内部构造,食材的处理等等,“因为我们以煮为主,很少油炸烹饪。”而且这样更有利于顾客的监督。陈军告诉记者,他们的食材都是当天采购,面则是由配套的配送中心当天配送,“我们的面选用优质小麦面粉,通过真空和面保证面的筋道。”而煮面用的豚骨汤则选用猪腿骨和头骨炖够8小时,美味值得期待！
异国啤酒
100元能喝到撑 说到平价惠民,有一个啤酒大篷不得不提——紧邻海边的俄罗斯乌拉尔啤酒大篷。“不久前落幕的上合组织青岛峰会和俄罗斯世界杯是我们打造俄罗斯啤酒大篷的两大导向,这也是历届啤酒节首次搭建俄罗斯啤酒大篷,以及俄罗斯啤酒品牌的首次入驻。”该大篷负责人曾玮表示,同时,这也是本届啤酒节唯一一个惠民大篷,平价惠民菜品占总菜品数的50%,保证品质的25元一杯(500ml)的啤酒也是相当便宜的了。“花100块钱能喝到撑肚子。”游客李先生举着手里的扎啤杯说道。
据曾玮介绍,乌拉尔啤酒是波罗的海沿岸最出名的啤酒品牌,今年他们主要带来了3种口味的乌拉尔啤酒,分别为浓烈、经典和淡雅。“最受欢迎的是浓烈口味的啤酒,我们都知道俄罗斯的朋友喜好喝伏特加,而浓烈口味的啤酒有点就类似于啤酒中的伏特加,当然口味没有那么夸张而已。”曾玮说,实际上,这种浓烈口味的乌拉尔啤酒酒精度只有四度,品尝起来有浓浓的麦芽香气,口感不像普通的啤酒那样绵柔。
除了乌拉尔啤酒外,乌拉尔啤酒大篷内还有黑啤、白啤、黄啤、IPA等多种口味的青岛本地品牌威沃精酿啤酒,“有一款主打小众人群的椒麻味啤酒,没几天就被捧成了‘网红’。”曾玮告诉记者,在他们接待的众多游客中,就有专门来品尝这种椒麻味啤酒的。“特别是搭配着小龙虾和烤肉,吃喝起来很过瘾。”
口味独特价格又低,让乌拉尔啤酒大篷备受欢迎。曾玮告诉记者,啤酒节开幕以来,他们每天能接待2000多位游客,一天卖出去约1吨啤酒。
喝啤酒的时候怎么能少了美味的小吃。采访中记者了解到,乌拉尔啤酒大篷内的美食小吃也十分丰富,除了来自国内各地的几十种小吃外,还有来自俄罗斯的红肠等美食。
人均50元
让你吃个开心 平价惠民,可以说是今年金沙滩啤酒城内的主旋律了,啤酒花园街区东5木屋的哈尔博熊啤酒坊也是践行者之一。据啤酒坊负责人封杰介绍,他们一共有20多款进口啤酒,包括“普扎、普啤、黄啤、白啤、精酿、原浆、黑啤等多款啤酒。”作为青岛女婿,封杰有着浓烈的啤酒“情结”,他对啤酒的热爱更是超过了其他酒类。所以,不光是把各国精酿、各品种的啤酒集结到啤酒坊中,封杰还很注重啤酒文化的传播。在啤酒坊的墙上,可以看到封杰精心归纳的啤酒分类,根据啤酒发酵位置、地域、颜色、杀菌方式、麦芽浓度等,他将啤酒分成了六大品类,其中,顶部发酵和底部发酵分别对应爱尔Ala和拉格Lager。不同的地域又分为英伦系、北欧系和比利时系。另外,按照颜色啤酒又可分为白啤酒、黄啤酒、黑啤酒。按照杀菌方式又分熟啤和生啤。根据麦芽浓度则又可以分为低中高纯度啤酒。其他种类的啤酒还有干啤酒、冰啤酒、酒精含量低于2.5%vol的低醇度啤酒……
对于啤酒的热爱和出于传播啤酒文化的想法,封杰坦言今年哈尔博熊啤酒坊主打平价牌。其中,酒水方面,青岛啤酒全部打8折,全线进口啤酒买一送一。店里酒水的价格本身也经济实惠,受到国内外游客的喜爱。“像是比较常见的科罗娜啤酒,这次我们只卖19元,买一送一的优惠力度下,相当于只花9.5元就可以喝到科罗娜啤酒了。”另外,美食方面,封杰表示,考虑到啤酒节大家以喝酒游玩为主,所以他们就准备了一些等菜时间比较短的菜品,如蒸煮海鲜、烤肉串等等。“店内整体价格实惠,人均消费50元左右。”
啤酒种类多,价格不贵,自然吸引了不少酒客前来。为此,哈尔博熊啤酒坊准备的场地也很充足,总共有屋外35个桌位,70个餐位,屋内有3个包间可容纳40人,一共可以容纳100多名客人。“今年夏天比较热,再加上啤酒城各种精彩演出,所以一般游客们会选择晚上7点半、晚上9点这两个时间段到啤酒屋来喝酒就餐。”封杰表示。
[编辑: 刘晓明]
