半岛记者 王晓伟 半岛见习记者李珊 通讯员 蒋金伟 孙科强
半岛记者从8月15日举行的第二届中国养生美食文化节新闻发布会上获悉,第二届中国养生美食文化节将于9月8日在青岛平度市盛大开幕。
据悉,本届养生美食文化节以“顺时养生·食在平度”为主题,主要包括:二十四节气养生美食文化国际论坛、大泽山葡萄节及美食嘉年华活动、首届全国养生食材交易会等活动板块,节会将持续到10月8日。广大游客在赏美景、品美食的同时,可以更近距离感受平度底蕴深厚的养生美食文化。
活动不断好戏连台
在为期一个月的节庆里,各种精彩纷呈的活动将接连上演。中国的二十四节气文化在东亚、东南亚相关国家具有很深的群众基础。平度节气养生美食文化历史悠久,9月8日,中国烹饪协会主办的二十四节气养生美食文化国际论坛,中国、新加坡、韩国、日本等10多个国家的20多位养生美食专家将齐聚平度,围绕二十四节气与养生美食文化进行深入探讨,共同倡导、推广节气养生新理念。9月9日首届全国养生食材交易会将邀请200多家省内外农产品企业、调味品企业参展,全国200多家采购商现场洽谈、采购。通过交易会集中推介平度养生食材、美食商品及调味产品,展示平度养生食材特色,扩大影响,促进销售。
9月8日在城区凯莱美食部落、同和老街美食部落、李园街道文王山公园、大泽山镇明珠广场、茶山景区、古岘镇一里美食街区将同时举办美食嘉年华活动,汇聚国内外具有鲜明地域特色的美食和平度本地特色美食,促进养生美食文化交流。9月9日,还将举办二十四节气养生美食文化菜点大讲堂,两位国家级烹饪大师现场展示精湛的厨艺。活动期间,还有状元骑马游街、大型旗袍秀、自行车骑行赛、灯光秀等系列精彩活动。
丰富节气养生底蕴
2017年,平度市被授予中国首个养生美食文化之乡。平度深入挖掘二十四节气与平度养生美食文化历史渊源,将农时、节气、食材、养生有机结合,推广“顺时养生”理念,倡导顺应“天时、地时、人时”变化合理膳食的健康养生风尚。
作为二十四节气的发源地和验证地,平度节气养生文化底蕴深厚。今年以来,平度挖掘整理2000多年节气养生与美食文化,出版了“顺时生活 食在平度—平度二十四节气顺时生活口袋书”,弘扬传承平度节气养生文化,普及节气养生知识,指导市民顺时生活。同时启动了平度美食体验馆规划和建设,开展了中华美食街区申报、养生美食人才培训基地提升、美食名村打造等系列工程,进一步丰富完善全国首个养生美食文化之乡内涵,提升“顺时养生·食在平度”品牌知名度。
品牌引领三产融合
乡村振兴,产业先行。今年以来,平度市立足北纬36度的地域特色和农产品种类丰富优势,顺应健康中国战略及新时代人民群众对美好生活需求的大趋势,以“顺时养生·食在平度”品牌为引领,深化农业供给侧结构性改革,建设三大示范园区,促进农村三产融合发展,助力乡村振兴。
“我们立足平度的优质食材优势,建立起养生食材生产示范园区、养生食材加工示范园区和养生食材采购示范园区。”食在平度领导小组办公室分管负责人表示,他们正在制定相关产业扶持政策,立足19种国家地理标志保护农产品的资源优势,推进农业标准化建设,加快完善农产品精深加工产业链,实现农产品就地转换增值,同时通过互联网电商平台建设,打造“食材基地+电商平台+终端市场”的农产品供给体系,“三大示范园区其实是解决了当前农产品在生产、提升、销售重要环节的突出问题,形成了一个完整链条,无疑为乡村产业振兴做出了示范。”
据悉,目前,养生食材加工示范园区已落户同和街道,正在进行规划设计。已与北京新发地农产品批发市场建立合作关系,在平度建立了西红柿、黄瓜采购基地；京东商城平度特产馆正式运营,线下体验馆正在试营业,70多种平度特色农产品实现线上销售。
链接<<<百万元现金奖励15家餐饮企业
半岛记者 徐杰 通讯员 孙晓东崔倩男 报道
半岛网8月15日讯 14日,平度市举行餐饮业品牌创建座谈会,对2017年餐饮业品牌创建的15家获奖单位共奖励100万元。同时为9个获得2017年“中华餐饮名店”“中华名小吃”“中国名宴”等荣誉称号和16个获得2018年“山东餐饮名店”等荣誉称号的单位进行颁牌。
记者了解到,在餐饮业品牌创建过程中,平度市餐饮业取得了良好成效。2017年,首次创建了中华餐饮名店等9个“国字号”的品牌,创建山东餐饮名店2个、山东名宴1个、山东名菜18个、山东名点5个、山东名吃11个,评选出平度餐饮名店10个。今年,省烹饪协会又认定平度市山东餐饮名店、名宴、名菜、名点、名吃等共16个。此次获得现金奖励的2017年餐饮业品牌创建获奖单位包括平度宾馆、青岛圆中方餐饮娱乐有限公司2家中华餐饮名店,平度市物资宾馆有限责任公司、青岛又一村大酒店管理有限公司2家山东餐饮名店以及10家平度餐饮名店和1家标杆示范店。
“顺时养生·食在平度”品牌的打造,促进了平度市餐饮业蓬勃发展。今年上半年,平度市完全餐饮业营业收入达到23.3亿元,同比增长11.5%,其中,限上餐饮业同比增长27.8%。
[编辑: 张珍珍]
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