眼下，进入葡萄、梨等瓜果采摘季，平度大泽山漫山遍野的果园里挂满了诱人的葡萄。大批游客来到这里，采摘观光的同时还收获了与大自然亲近的快乐。随着乡村旅游的发展，如今市区百姓一年四季都可以体验采摘乐趣，当前正值金秋，更是采摘好时节。然而，不少市民发现，虽然乡村旅游的数量是上去了，可是乡村旅游重游率却逐年下跌，农业园、农家宴、旅馆等乡村旅游上下链企业营业状况并不乐观。如何提升乡村旅游的品质，已成为我市旅游业发展的重要课题。过去的这个暑假，随着多个项目、规划及政策的落地，我市乡村旅游逐渐向高品质迈进。
店多人少生意不太景气
一边吃葡萄，一边听相声看表演。盛夏季节，一场别开生面的农家田园秀在黄岛区青石湾生态农业采摘园上演，让游客们游兴大发。 “我们想打造的灵珠山，游客来了既可以与动物亲密接触，又可以登山赏景，还可以坐下来吃生态瓜果、品美食农家宴。 ”三间房农家宴负责人薛先生说，这两年农家乐数量越来越多，而市区游客来农家乐游玩的人数与前几年比并没有增加，甚至感觉减少了，使得竞争日益激烈，农家乐生意并不是很景气，所以他们才组建灵珠山旅游联盟，共享资源创新模式，来提升灵珠山乡村旅游的吸引力。
近年来，灵珠山街道开始发展乡村旅游，50多家农家乐经营山鸡、地瓜、芋头、红头鸭、生态猪肉等多种特色农产品，深受游客喜爱。可是，菜还是那些菜，能采摘的瓜果也还是那些品种，来过几次之后，一些游客就觉得内容有些单调，没有吸引力了。再加上近几年各区市都在大力推动乡村旅游，一批批农家乐应运而生，大家经营内容相近，菜品区别不大，对于游客的吸引力逐年降低。
“光我们这一片就十几家采摘园，除了采摘和吃饭也没有别的东西，刚开始大家新鲜，来的人还挺多，来过一两次人家就觉得没什么意思了，去哪儿都是差不多的东西。”即墨大信镇一葡萄采摘园负责人杨女士告诉记者，最近葡萄成熟，他们搞了个采摘节，可是每天平均客流量都不过百，最少的时候才二三十人。周末略微好点，平常日人就更少了。
主题雷同游客审美疲劳
近年来，郊区自驾游逐步成为人们小长假和周末休闲的首选。以呼吸新鲜空气、品尝无公害瓜果蔬菜、体验采摘种植田园乐趣为主的乡村旅游因此红火过一阵子。蜂拥而至的都市人群让乡村旅游呈井喷式发展，各地农家乐数量不断增加。然而，基础设施薄弱，接待能力有限、服务水平欠缺、经营模式同质化严重等问题，导致游客重游率并不高。 “目前青岛乡村旅游‘重游率’只有10%左右，而像成都、杭州等南方一些乡村旅游发达城市都在45%以上，国外发达国家高达80%。”青岛市旅游局有关负责人表示，农家乐这两年人气下跌，除了产品自身差异化低，缺乏长久吸引力之外，乡村旅游市场缺乏整体产业规划和布局“野蛮生长”也是主要原因。
此外数据显示，2015年，我市乡村旅游接待游客2831万人次，同比增长21%；实现旅游综合收入142亿元，同比增长19%。纵向比，有所提高；但横向看，特别是与杭州、成都等城市相比，青岛的乡村旅游无论是接待游客量还是旅游收入，都还有一定的差距。2015年，杭州乡村旅游接待游客3660万人次，旅游综合收入380亿元。总量的差距反映的是我市乡村旅游产业结构上的不合理。目前青岛的乡村旅游大多还局限于田园、果园、民居、林场等浅层次的开发利用，停留在观光、采摘、农家宴、渔家宴等层面，乡村旅游产品体系总体上还处于低端，存在着经营模式雷同，产业链条短，体验程度不高等问题。
多名旅游业界人士指出，不只是青岛，多数地区乡村旅游的经营内容和服务品质都有待提升。“目前来看，只有浙江、云南等少数地方的乡村旅游发展得好，品质高，让人去了还想去，这与其优越的自然风光及丰富的旅游资源、交通优势分不开，但全面的规划以及现代化的运营更是其成功的主要原因，绝不是粗放的农家乐、采摘游能相提并论的。”青岛市旅游协会会长董天佑指出。
高端乡村游项目或是出路
近日，山东省农业厅、山东省旅游发展委员会新确定了一批省级休闲农业和乡村旅游示范县、点。在“省级休闲农业和乡村旅游示范点”中，黄岛区西海岸现代农业示范区四季农业公园、即墨市青岛玫瑰圣地农业综合开发有限公司上榜；在“省级生态休闲农业示范园区”中，即墨市钱谷山有机庄园、莱西市鲜多多农场名列其中；在“省级美丽休闲乡村”中，城阳区南屋石社区、莱西市东大寨村上榜；在 “齐鲁美丽田园”中，莱西市大好河山葡萄园、黄岛区藏马山生态观光园上榜。
综观这几个入选的示范项目，记者发现，走的都是高端乡村游之路。即墨市青岛玫瑰圣地农业综合开发有限公司打造的玫瑰小镇项目，一期面积已达千余亩，玫瑰种植区涵盖300多个玫瑰品种，是岛城面积最大的玫瑰种植区，此外项目还配套建设了千米地下“玫瑰长廊”、古生物馆以及婚纱外拍景区和玫瑰特色餐厅，丰富了园区经营业态与服务内容，把孝道传统、文明礼仪、民风民俗文化内容融入园区中，定位准确特色鲜明。玫瑰小镇负责人王涛介绍，除了日常游客接待的收入，目前玫瑰小镇还接到了数部电影拍摄的场地预约。
近年来发展迅猛的藏马山国际旅游度假区近日再传好消息，在刚刚举办的山东省文博会签约仪式上，香港红杉资本有限公司与青岛隆海集团有限公司将共同开发藏马山国际旅游度假区和丰泽山庄项目，总投资500亿元。其中，藏马山国际旅游度假区总规划面积32平方公里。目前已形成了以丰泽山庄大酒店为中心，集商务会议、餐饮客房、娱乐休闲、农业观光于一体的大型园区项目，年接待人次100多万。
发展乡村旅游打造精品小镇
在业内专家看来，发展高端乡村游是在现有基础上从产业布局角度来丰富业态，提升档次，以满足不同游客的消费需求。位于崂山南麓东麦窑社区的东麦窑仙居崂山是2015年8月开门纳客的一家文化民宿主题酒店，通过对村落民居的改造升级，直观展现了东麦窑“福”文化主题氛围，目前已成为岛城炙手可热的民宿之一。而以茶业著称的黄岛区海青镇借助媒体、影视行业的力量，提升海青茶的影响力和知名度。“《马向阳下乡记》续集今年9月计划在海青镇拍摄，届时，‘海青茶’这一品牌将植入到剧中，对海青茶的影响力和知名度提升有极大拉动。”海青镇党委书记李金国告诉记者。茶业是海青的主导产业，现有茶园面积3万亩，占全省总量的1/10。近年来，通过引进新品种、建设新园区、改进新工艺、策划新包装、打造新品牌、拓展新市场、塑造茶文化，实现了茶叶产业的全产业链提升发展。特别是茶业综合体、茶乡静园、印象江南等项目的规划建设，使海青既相似、又有别于南方的“北方江南小镇”格局日渐清晰，成为很多周边群众休闲好去处。
在8月15日市政府召开的全市旅游专题工作会议上，市相关领导要求我市尽快拿出精品旅游小镇和特色旅游村的发展计划，打造几个示范点，带动乡村旅游整体发展。把好项目质量关，把乡村旅游的资源用精、用足，突出抓好复合性强、产业链长的大项目，力争通过一批高品质乡村旅游项目的建设和落地，打造全国北方特色乡村旅游城市的品牌。旅游部门将会同农委、规划、国土、财政、扶贫办等相关部门，加强统筹协调，逐步构筑内容丰富、高中低端组合、长短线结合、特色化发展的乡村旅游休闲度假产品体系。
本版撰稿 记者 孙静芳 摄影 记者 于滈
