文/半岛客户端记者 李晓哲 通讯员 王兴 孙骥
图/半岛客户端记者 张伟
7月18日下午4时许，第28届青岛国际啤酒节突发事件应急演练在崂山区世纪广场举行，崂山区各部门共出动150余人的庞大队伍参加。当日，该会场的开城仪式也进行了预演，除了开酒环节还处于保密阶段，其他各个环节流程基本在此次预演中得到了一次集中展现。记者在啤酒节崂山会场看到，各项准备工作都在进入收尾阶段，就等7月20日一到，啤酒狂欢的大门向世界敞开。
应急演练无人机出动，5分钟解除“危机”
当日下午4时许，应急演练准备就绪，现场总指挥一声令下，世纪广场上警笛声动，各个应急岗位上的人员有序忙碌起来。
据悉，此次演练模拟在世纪广场啤酒城内设置大型群众性活动突发事件虚拟场景，针对会场啤酒大篷内酒后“游客”发生斗殴并引发火灾事件场景，以务实的精神贴近实战，模拟实战组织综合应急演练活动。演练前记者看到此次规模颇大，150多人分工明确，把守各个关口；现场不仅有救护车、消防车，甚至空中还出动了3架无人机，从空中视角随时监控突发事件现场的一举一动。
演练开始接到报警后，一线执勤民警在突发事件现场迅速处置，并将信息第一时间上报；现场指挥机构对现场应急处置综合调度，确保在最短时间内进行指挥调度，保障广大市民游客的安全，在控制“斗殴”双方的同时，立即对现场群众进行应急疏散。记者注意到，此次应急演练中体现出啤酒节崂山会场在此前应急预案和应急设施的完备，应急专用通道在事发现场第一时间立即启动，应急人员准确引导疏散，并对现场周边道路的交通进行管制和调流。而在现场，记者看到也有“受伤人员”，他们也得到了最及时的应急救援和医疗救护。在最短的时间内现场得以清理和秩序恢复，整个过程只持续了5分钟左右。
崂山区相关负责人介绍，此次应急演练检验了大型群众性活动现场一线执勤民警遇到突发事件的反应和应对能力；检验了大型群众性活动的现场指挥体系在应对突发事件时的运作模式和流程以及指挥调度效率等；检验了各参战单位的快速集结和快速反应能力，检验了各参战单位到岗到位、应急处置流程和工作措施落实等情况；进一步提高各警种、各单位在应对大型群众性活动突发事件中的协同配合和综合应对能力。
据了解，为做好啤酒节的安全应急工作，崂山区连日来做了大量的工作。啤酒节主办方首先进行了安全风险预警分析并据此进行安全告知，与参节厂家和指挥部各部门签订了安全责任承诺书。在监督检查筹建现场施工安全、用电安全等工作中，纠正各类违章作业67起，200多人次。针对后峰会和地铁等因素可能够带来的大客流，主办方还专门制定了7个专项应急处置措施和各场所疏散方案，确保突发事件时游客安全。
还进行了安全评估，找出主要风险源，确定防控措施；核实计算各场所瞬间最大承载人数，并提出疏散对策建议。据悉，啤酒节期间，在进入啤酒城主要入口都会设置电子显示屏，随时公示城内人数。各场所达到最大瞬间承载量的80%时，应采取临时停止售票、限制进入、疏散人员待命、打开紧急疏散门等应急疏散措施；各场所达到最大瞬间承载量的95%时，开始有序疏散。
捷克风味首次来到崂山
当日，啤酒节崂山会场还进行了开城仪式的演练。除了开启第一桶啤酒的仪式仍然保密外，从开城门到嘉宾沿步道巡游啤酒大篷，整个过程虽然还在排练阶段，但已经让人感受到了节日的热烈气氛。
而目前，各个啤酒大篷的搭建和布展也都接近尾声。世界杯刚过，记者在好几个大篷都看到了世界杯的元素。据称啤酒城里还有一个大篷神预测了本届世界杯的冠军，决赛还没踢，大篷的门头上就挂上了4个大字“冠军法国”。想要知道到底是哪个啤酒大篷的市民游客，可以在开幕以后来到啤酒节崂山会场一探究竟，来这里感受一下啤酒与足球的激情，还能沾沾好运。
除了共有元素，各个啤酒大篷也使出了浑身解数，打造各自不同的狂欢氛围，满足不同的喜好。捷克皇家狮牌啤酒今年首次加入青岛国际啤酒节，带着20多种啤酒参加今夏的狂欢盛宴。
据了解，捷克皇家狮牌啤酒已经有750年的历史文化，啤酒的酿造周期为25-28天，口感浓香，特色啤酒的保质期也较长，为15个月，而市面上的啤酒保质期在12个月左右。捷克皇家狮牌啤酒相关负责人宋宜广介绍，“捷克是全世界喝啤酒最多的一个国家，这个国家有着全世界最好的水。这个‘最’是被认可的。
捷克啤酒的口感非常好，和青岛啤酒口味相近。”他说这次青岛国际啤酒节，捷克皇家狮牌将啤酒空运来青岛，还有捷克花生、捷克牛排、捷克火腿肠等“捷克风味”大餐，逛了这么多年的市民游客可以来这里尝尝鲜。
德国柏龙啤酒大篷是崂山会场的老熟人，在这里，柏龙这个被称为“啤酒王国里的贵族”的啤酒将再次跟青岛邂逅。“今年是德国柏龙啤酒参加青岛国际啤酒节的第24年，柏龙啤酒带来慕尼黑小麦王啤酒、慕尼黑黑麦王啤酒、慕尼黑原味啤酒、萨温特黑啤酒等知名酒类。在过去20多年里，这些精酿啤酒基本未曾涨价。”德国柏龙啤酒大蓬负责人商慧英介绍。据了解，柏龙啤酒品种众多，各具特色，所有的系列都是根据诞生于1516年的《巴伐利亚酿酒纯度法典》严格酿制。
柏龙啤酒采用传统的低温发酵和独特的长时成熟工艺，酿造师们每天都必须检查酒的质量、口感和品质，海运途中经过独特的二次发酵工艺，啤酒的质量和口感都得到保证。酿造柏龙啤酒的水取于深达240米的井下，是经过万余年历史地层过滤、未受现代工业污染的冰川水，原料采用的是巴伐利亚最好的夏季小麦，使用自己的酵母工厂培育出的酵母，酿制所采用的酒花来自巴伐利亚传统的生产基地哈莱陶。道道工序均有讲究。
当然，啤酒节崂山会场的精彩还不止这些，更多的美酒、美味和美好的演出等待着在7月20日揭开面纱。
[编辑: 焦琳]
