营业面积不少于30平方米 市民买肉有了"规范店"

    半岛网6月16日讯（记者　杨冰）　今后，市民想购买放心的生鲜肉和熟肉，可以直接到市流通主管部门确定的“规范化肉品专卖店”去买了。

    青岛市“菜篮子”工程建设领导小组办公室有关负责人介绍说，目前市场的肉品专卖店有几百家，但是由于各家企业标准不一，专卖店营业环境脏乱差、“挂羊头卖狗肉”、生熟制品混售、监管混乱等问题，给市民购买肉制品带来很大的安全隐患。

    为了给市民购买放心肉提供良好的消费环境，促进肉品连锁经营发展，完善肉品流通网络，培育规范化肉品专卖店，本市决定在全市范围内组织开展创建规范化肉品专卖店活动。创建范围包括在本市依法取得经营资格。实行总部统一经营管理、统一配送、统一标志、统一服务规范和统一销售价格的肉品连锁经营企业。

    据了解，规范化的肉品专卖店的基本条件包括：营业环境明亮、整洁、美观，标志统一，营业场地面积一般要求在30平方米以上；设有销售专柜、冷藏设备，有防蝇、防尘、洗涤、消毒及排水设施；生猪肉质量符合入市备案管理要求，熟肉制品符合 QS和卫生要求；物流配送中心对肉品进行统一配送，并采取冷链运输、保存、销售；货架整齐，商品陈列、堆放有序，生熟肉品分开，专柜陈列；销售人员统一着装，形象整洁，举止文明，服务礼貌，持健康证上岗；有完善的卫生管理、索证查验和台账登记等制度；有健全专卖店监管机制，设有专兼职的监督检查人员；肉品计量准确，实行明码标价；服务规范，内容公示，对已销售产品实行质量先行责任制度。

    经过各区、市流通主管部门对专卖店的申报后，市“菜篮子”工程建设领导小组办公室将会同经贸、工商、卫生、质监等部门，对申报的专卖店进行现场检查评定。10月初，市“菜篮子”工程建设领导小组办公室向社会发布第一批“规范化肉品专卖店”名录，并对“规范化肉品专卖店”实行动态管理。