9月29日，市北区天幕城的淮香村酒家开业。奇怪的是，他们家酒店的外墙上，还挂上了六个电视屏幕。淮香村的李经理说，在他们正式营业后，市民们就可以从这六个电视屏幕上，看到他们整个后厨的情况了。他们甚至还专门配置了音响，这样连厨师炒菜时说话的声音，你都能听到了。
中午12点左右，记者来到了这家酒店。走到门口，往酒店门口左侧的一面墙上看，就能看到墙上挂着的六个电视屏幕。因为当时还未正式营业 ，电视里正在播放的是他们酒店菜品的照片。
市民小郑正走到这里，他停下来，饶有兴趣地看了一会电视。
“您觉得这个放电视看厨房的想法怎么样？”记者问小郑。
“有电视倒是不稀奇。但如果电视里放的是厨房的情况的话，还挺少见的。其实，很多市民都很想了解咱酒店后厨的操作情况。如果能亲眼看到的话，对市民来说，也就更放心了吧。”小郑说。
另一位市民王小姐和她的朋友都直接想中午在这里用餐了。“感觉很新鲜，看到他们这样搞，觉得也比较放心，反正我们也要找地方吃饭，就想试一试这里。”王小姐说。
酒店的李经理告诉记者，他们在厨房的各个档口基本都安了摄像头，包括炒锅、凉菜、高档菜品制作区、面食、配菜等，甚至连洗碗的地方都有。如果以后条件允许，他们打算实现一个 24小时对后厨的监控。即使条件达不到，他们也保证起码整个白天，都可以看到。
李经理说，我们有几种播放方式。比如这六个电视播放的是一个地方的不同角度的画面 ，或者六个电视播放的是不同地方的工作画面。
说到怎么想起来要这样做的，李经理回答说，绿色透明厨房理念一直是我们坚持的宗旨。在两年前，我们有了开家新店的想法时，就想新的饭店，一定要真正实现透明厨房的概念。所以，在新店装修的时候，我们就预留出了摄像头和电视墙等的位置。
记者 李楠 郑凯
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
