◎记者手记
一出生就是一场赌局
蒜，为一年生或二年生草本植物；姜，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜和蒜都是普通农产品，与花椒、八角一样，可以用来调味。然而最近几年 ，姜和蒜却被赋予了另一层寓意，投资期货，热炒对象。从1块钱一斤到10块钱一斤，很多商贩因此发家。在这光鲜背后，也有商贩为此倾家荡产，农户赔钱。
实际上，姜、蒜从一出生就注定是一场赌局。在姜和蒜价格大涨的时候，农户会疯狂地扩大种植面积，增加供应量；商贩囤货，追逐更大的利润；一个周期以后，新蒜新姜大规模上市，这时候商贩囤积的老蒜老姜价格便会下跌，幅度经常很大。商贩赌博，赌价格低谷很快结束；农户也有赌博的心，价格低不卖，放仓库等待时机……反反复复，姜和蒜逐渐不再是普通农产品……
俗话说十赌九输，今年姜和蒜的商贩们很可能为这两年的疯狂付出代价。文/图 本报记者
（来源：半岛网-城市信报）
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