3 大白菜 包心前要打3次药
8月底至9月初正是栽种大白菜的季节。9月2日，记者来到即墨的南庄村时，菜农周师傅已经育苗结束。说起用药问题周师傅一点都不回避，“大田白菜必须用药，不然就被虫子吃光了。”
周师傅说，大白菜属于十字花科蔬菜的一种，很容易招小菜娥、菜青虫，尤其是在育苗期、包心前这段时间，打药是基本的种植环节。“我现在主要是用生物农药，像阿维菌素、甲维盐、灭幼脲。”周师傅告诉记者，用生物农药主要是防止农残，“大家对蔬菜安全很重视，如果出现农残我的菜就全毁了。”
生物农药用量如何控制？“阿维菌素、甲维盐，我都按照1：2000倍的比例使用，如果虫害严重，可以提高至1：1500倍。虽然用量大了，但因为间隔期长，所以不会出现农残。”周师傅告诉记者，如果管理科学，大白菜从种植到收获，只需打三四遍农药即可。“一般育苗期需要打两次药，包心前打1～2次。在后期，随着天气转冷，害虫也少了，几乎不用药。”
4 韭菜 有菜农用高毒农药灌地蛆
一位种植韭菜的郭师傅告诉记者，“韭菜生虫子不多，用的比较多的是杀菌的药。我通常选择的是多菌灵，它的安全间隔期是15天，但夏天细菌容易滋生，雨水多时10天左右就得打一次，雨水少的话半个月打一次。现在天气渐凉，打药也会少很多，9月份最多只需要打一次药。”
但是另一位姓刘的菜农则告诉记者，韭菜的根部有时候会生韭蛆，防治这种虫害一般采用随水灌药的方法。“露天种植的韭菜，用药次数会依收获的次数来确定，一般是6～7次。在3月中下旬和9月的上旬都需要灌一次药。”
刘师傅说，如果采用大棚种植，收获次数更多，灌药的次数也会相应增加。“需要分别在9月、11月下旬、腊月下旬和第二年的5月分别灌药，总共灌药4次。”
刘师傅还向记者透露，他在防治韭蛆时通常选用的农药是乙硫磷。而记者查阅资料发现，乙硫磷是一种“高效、高毒、广谱性有机磷杀虫剂，在常温下挥发很小。”这种高毒农药是否允许销售？他含糊地说：“我也不太清楚。”
5 土豆 从种到收需打4遍药
土豆是餐桌上最常见的蔬菜之一，有着“大众蔬菜”的头衔，寻常百姓家的三餐少不了它。土豆究竟打不打农药？如果打的话需要打几次？是否会出现农药残留呢？这些疑问不仅记者有，相信市民也想知道答案。近日，记者采访到了一位专门种植土豆的菜农，他说，种菜没几个不打药的，“但土豆一般不会出现农残”。
“土豆也会生病、招虫子 ，怎么防止呢？只能靠打药。”胶州铺集镇东黄姑庵村的菜农刘忠法说，他种植土豆已有多年，而且是规模化基地种植，说起打农药，刘忠法并不回避，“蔬菜打药很正常，就像人病了去医院一样。”
怎么打药呢？“土豆从种下去不久，便需要打第一遍药，主要是防止害虫把苗吃了。”刘忠法说，第一遍用的是菊酯类农药，例如溴氰菊酯乳油、氰戊菊酯乳油等，而且是低毒的，“打上之后，需要看防病的情况，如果虫害严重就需要再打一遍。”刘忠法告诉记者，土豆最怕晚疫病、早疫病，需要在开花前后分别打农药，“我们常用的是百菌清、波尔多液，按照一定比例机械化喷洒。”
刘忠法说，土豆打药并不是很频繁，只要苗期、花期防治到位，从种到收，土豆打4遍农药就行了。说到市民担心的农药残留，刘忠法说不用担心，“土豆在地下，而喷洒农药是在地上，农药不会打到根茎上，而且土豆用药间隔期长，一般不会出现农残。”
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