今后岛城的
市场和
商场，也将像宾馆酒店一样有“星”了。1月21日，
青岛市工商局在“
食品安全星级商场市场创标评定”情况通报会上公开表示，岛城将首次围绕食品安全对市场、商场进行等级评定，评定之后“挂星”，星级分为五星、四星、三星和三星以下。市民再购买食品，就能先看星级再掏钱，星级越高说明食品安全系数越高，吃起来越放心。
市场和商场首次有星级划分
据青岛市工商局市场处通报，星级商场、市场的评选范围包括，全市的经营行为规范、经营条件良好、食品质量安全的大中型商场、超市、购物中心和农产品交易市场。食品安全星级商场市场在信用等级综合评定的基础上分为四个等级：即五星级、四星级、三星级和三星级以下。星级商场市场的评定工作原则上每两年进行一次。
评选活动由市食安办牵头组织，市工商局具体负责，各工商分(市)局负责本行政区域内星级商场市场的初审和日常监管工作。设立食品安全星级商场市场评审委员会，负责食品安全星级商场市场的具体评审工作。评审委员会由市食安办、工商、商务、卫生、物价、农业、质监、食药、公安、消防等有关部门的负责人组成。评审委员会下设办公室，办公室设在市工商局。
星级市场商场有效期为两年
申报“星级商场”要符合10项条件，其中包括商场在申请时已登记注册并连续经营一年以上；经营主体合法有效，依法取得食品流通许可证、营业执照；经营场所环境整洁，具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，设备布局和工艺流程合理；从业人员持证上岗，配备专职或者兼职食品安全管理人员和专业技术人员，定期组织食品安全培训；食品安全制度完善，签订食品安全承诺书，公开向社会承诺，举报电话、食品监管信息、食品安全知识“三上墙”；企业信用良好，在工商机关的企业信用分类监管中达到A类要求；设置专门的客服机构，建立消费者投诉联络站，消费者投诉处理率达到100%，满意率90%以上等。
星级市场的申报条件则包括市场自核准注册之日起连续经营满两年；该市场运行良好、管理规范，为相关公众所知晓并具有较高的信誉度和认知度；在工商机关的市场信用分类监管中达到A类要求；市场在两年内未因商品质量问题，发生食品安全责任事故；市场在两年内未发生火灾等重大生产安全事故；市场在两年内未发生场内经营者群体上访、刑事案件及其他恶性事件等。星级商场市场的有效期为两年。
触“红线”将被降级或摘星
工商局表示，星级商场一旦触到5大“红线”，将予以降低或撤销星级称号。5大红线分别是，发生重特大食品安全事故的；被责令限期整改，但在整改期限内未达到整改要求或者拒不改正的；食品质量抽检年度合格率低于全市平均水平的，或者抽检中发现严重危害人体健康和生命安全的不合格食品的；商场因违法经营或侵害消费者合法权益被媒体曝光，造成恶劣影响的；违反食品安全或卫生、消防等有关法律法规，被相关部门处以三次以上处罚的。
星级市场则有6大“红线”，分别是市场设施陈旧损坏，交易秩序混乱，卫生状况差，市场开办者管理不到位的；在文明城市创建过程中，经考核检查，星级市场存在问题的；被责令限期整改，在整改期限内未达到整改要求或者拒不改正的；市场因违法经营被媒体曝光造成恶劣影响或者被行政执法部门处罚三次以上的；市场发生生产安全或食品安全等责任事故的；市场信用分类监管信用类别降低为B类或者C类的。
商场、市场一旦被“降级”或者“摘星”，自被降星之日起两年内不得提高其星级商场市场称号；被撤销星级商场市场称号的，自被撤销之日起三年内不得参加星级商场市场评定。本报记者 王媛
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春节食品市场开始一天一查
1月 21日，记者从青岛市工商局获悉，即日至3月份，全市食品市场启动“市场主办单位每日督促检查到户、工商执法巡查每日到场”的节日市场监管模式，确保春节期间流通领域的食品安全问题。据了解，工商部门将严控抚顺路、城阳、华中三大源头批发市场，重点监控农产品、水产品、乳制品、肉制品等食品的进货链条，并对所有在售食品进行高密度抽样检测，抽检批次增加至1000批次。
“工商对食品市场的执法，要一天一查。”工商局食安处处长孙立伟称，水产品、农产品是节日食品两大消费重点，要求经营者必须认真填写《产地证明单》，显著位置公示《销售凭证》，确保农产品、水产品来源合法、溯源有效。同时，以抚顺路、城阳、华中三大批发市场为重点，实行“工商驻场”监管工作，每天保证两名工商执法人员对三大批发市场驻场监管，巡查来源溯源落实，巡查上市农产品质量，巡查市场交易秩序，确保重大紧急情况及时发现、处置和上报。严厉打击坑害消费者违法行为，密切监控水产品销售中掺杂使假、以次充好、短秤少两、违规使用添加剂等行为，一经发现，坚决查处。
另外，针对节日期间的食品安全投诉，12315申诉举报中心将正式启动节日期间应急响应机制。
本报记者 王媛
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
