不仅来吃，还学起手艺
本报组织的大妈级“吃货”上阵，免费品尝三样美食笑称赚大了
“我平时就特别爱吃，也喜欢自己做饭吃，今天就想跟着你们一起去品尝小吃。”2月25日一大早，记者的手机短信声就响起来，都是“吃货”报名的短信。记者随机挑选了两位市民，没成想俩人都是“大妈”级的“吃货”。“我是半岛都市报的忠实读者，看到有征集就过来了。”今年58岁的石志琴告诉记者。而今年63岁的李桂兰不仅想要品尝小吃，更想学点手艺。
经典糖球有童年味道
“来到
糖球会最想的是什么？”“糖球啊！”在糖球广场集合后，面对记者的第一个问题，石志琴和李桂兰倒是回答得很有默契。在老巷子糖球会摊位上，两位分别选择了一样糖球品尝起来。
石志琴拿的是老巷子糖球家特有的一种无核糖球。老巷子糖球的负责人蒋栋良告诉记者，这种糖球是很传统经典的口味。“很好吃，一点都不粘牙，有一种小时候吃糖球的味道。”石志琴说道。而李桂兰拿在手里的是一种创新的糖球，商家将地瓜和香芋糅合在一起制成糖球，看起来金灿灿的。“这种糖球应该很适合老人吃，甜而不腻。”
味蕾被三鲜豆皮征服
在遵化路42号的武汉三鲜豆皮处吸引了不少游客大快朵颐，石志琴和李桂兰也被香味吸引。老板刘旺明给两位“家庭主厨”盛了满满两份。没想到刚一入口，俩人齐夸好吃。“我看这里面放了香菇、胡萝卜、糯米等材料，这个皮儿用的豆皮加了鸡蛋，吃起来香。”石志琴吃了一口连连称赞，仔细观察起材料来。
“这个怎么做？”李桂兰吃完后就迫不及待地问。刘旺明说，要在锅上淋油后，把一整张豆皮铺上，打上鸡蛋涂匀，在上面叠上软糯米，这一步颇像寿司的开头做法。“然后就是将调制好的酱汁混合各种蔬菜，涂匀。”最后一步就是“颠锅”，把整张做好的豆皮倒过来，切成小块即可。“口味可以自己调，我这个是秘方，所以不能外传哦！”刘旺明说。
不仅来吃还来学手艺
“家里我做饭，现在想找一些特别的小吃学做一下。”石志琴和李桂兰边走边说，来到遵化路14号小吃摊，只见摆在蒸笼上的水晶虾饺晶莹剔透，热腾腾的。两人用牙签挑着一枚虾饺放到嘴中。“这个面皮特别筋道，里面的虾仁也很嫩，怎么做的？这个是哪里的菜系？”石志琴忍不住问了一连串问题。厨师郑兴笑了：“这个是广东菜，我们是特意从广东而来，说起来也是糖球会的老常客了。”他说，饺子皮是用专门的“澄粉”做的，“由于比一般的小麦粉精细，因此都作为虾饺皮的专用原料。”李桂兰细心地听着，还主动要求过去调一下馅儿，看看配料。
“今天可是吃了不少好东西，还学了不少手艺，赚大啦！”吃过瘾之后俩人准备“撤退”，临走时李桂兰忍不住又买了两屉，说要给家里的孩子尝一尝。
本报继续发出“吃货”征集令 ，只要你爱吃、会吃、还能评吃，记者就将带你逛会免费品尝三样美食，用你的味蕾来评价这些美食。参与“吃货”征集令的市民可以发送短信到18661668823报名参与，本报也将随机抽取读者作为半岛“吃货”小分队前往糖球会开启美食之旅。
本报将联合萝卜·元宵·糖球会组委会通过“吃货”评选、市民评选等方式评选出糖球会十佳糖球和十佳小吃。参与方式：发送邮件到470745470@qq.com ，或者在新浪微博@ 半岛都市报参与话题。
记者 郝园园 郭玉华 实习生 鞠蕾
