反馈 “海归蟹”是否肥美？评价不一
阳澄湖
大闸蟹的肥美已经深入人心，虽说
德国大闸蟹祖先也是中国蟹，但是在海外繁衍生息了那么多年会不会好吃，成了市民购买德国大闸蟹最大的顾虑。
就此问题记者也多方打探咨询，成隆行老板、中国蟹业协会特邀理事柯伟曾表示，1992年他曾从香港进口过一批德国大闸蟹，口感不好，蟹黄是苦的，“野生大闸蟹经过自然环境的淘汰，肯定要比普通蟹种强壮。但它们的生存环境恶劣，长期没有充足的饵料，所以肉质不如人工繁殖的饱满、丰腴。”
从德国留学归来的市民冯先生则告诉记者，德国人的确没有吃大闸蟹的习惯，自己在德国留学三年只在一位华人朋友家里吃过一次螃蟹，还不是大闸蟹，但是味道和国内的螃蟹差别不大。
发起德国大闸蟹团购的网店售后人员告诉记者，由于是国内首次引进德国大闸蟹，而且是预订还没到货，因此网店里也没人吃过这种大闸蟹。“不过德国大闸蟹都是中国的品种，而且在易北河里污染小，没有人工激素等，全自然生长应该比国内的大闸蟹肉质紧，会更好吃。如果买到的大闸蟹真的存在蟹黄苦或者不能吃的问题买家也可以拍照发给我们，我们会给买家做后续处理。”
中科院海洋所海洋生物学教授李新正表示，德国当地对水质要求非常严格，德国大闸蟹野生的居多，这也少了人工喂养的饲料添加问题。1900年左右从中国漂洋过海去往欧洲的大闸蟹学名叫做中华绒螯蟹，从生物学的种类来讲，100多年只是弹指一挥间，所以不可能发生种的变化。
市场 “档期”重叠，本地商家急应对
阳澄湖大闸蟹在青岛上市时间预计在9月8日左右，与“海归大闸蟹”的上市日期差不多。价格低廉的德国大闸蟹抢购风潮汹涌来袭，岛城本地大闸蟹市场部分商家也已经蠢蠢欲动，位于市北区清江路一家名叫禧美海产品店的一位销售顾问杨女士称，在青岛做进口海产品的主要有5家公司，没有一家公司有销售德国大闸蟹的业务，对于这种平民化价格的蟹子，杨女士直言不讳地称：“那种大闸蟹在德国都是当垃圾处理的，当地人根本不会吃。”
对于互联网上推出的德国大闸蟹低价促销活动，岛城本地几家进口水产品公司都表示早已捕捉到风声，为了在中秋节期间抢占更大的市场份额，几家公司正在通过降价促销，拓宽宣传渠道等方式来与网络团购暗中较劲。记者 邢成博 曹凯杰
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
