把鸡蛋卖到欧美
王宣忱拿着这笔酬劳开始了第二次创业，但这一次他却选择了与先前完全不同的工业生产领域—— 建了一个冷藏厂。陈锡早介绍，因为王宣忱生于农村，所以深知农民生活的艰辛。“在农村家家户户都养鸡，鸡下了蛋农民自己都舍不得吃，全部用来换取生活必需品。但每当春天鸡蛋高产季节，山东地区市场上的鸡蛋是供大于求的。”陈锡早介绍，上世纪30年代，山东省的农村与城市人口比例为60：1，也就是说60户农民养鸡生产的鸡蛋，供应一户城市人家消费，每到多产季节蛋价必然下跌，贫苦的农民眼看着辛苦攒下的鸡蛋卖不出去，也只能干着急。而另一方面，美国等西方国家，当时尚未形成大规模的养鸡场，农民养鸡数量也是有限的，鸡蛋价格高而且供不应求。王宣忱看到了这一商机，想到了向欧美国家出口鸡蛋的办法。但鸡蛋易碎、易变质，并不适合长途运输，只适合冰冻后运输，所以当务之急就是建一座冷藏厂。
据韩同文介绍，王宣忱与人合开了一家华北商行，并在济南结识了美籍犹太企业家滋美满先生，两人在
青岛普集路上合建了设备先进的大型冷库，成立了中美冷藏厂，合资经营冷冻鸡蛋出口。这家冷库由滋美满投资三分之二任董事长，王宣忱投资三分之一为副董事长。冷藏库的选址十分高明，左靠大港火车站，商人们从各地收购的新鲜鸡蛋源源不断通过铁路运进来；右临大港码头，新鲜鸡蛋在经过挑选后，打碎去掉蛋壳冰冻成方盘装入纸箱送往码头，就可以用有冷藏功能的远洋货轮远销至欧美各国。
王宣忱的冷藏厂建成后，极大地造福了山东地区的农户，他们再也不用担心季节性的供求变化，王宣忱为山东的鸡蛋找到一个稳定可靠的国际市场。而另一方面因西方国家鸡蛋售价较高，冷冻鸡蛋出口也为王宣忱带来了巨大的利润。此后，随着冷藏厂的发展，业务也拓展到冷冻鸡鸭鱼肉等产品的出口，公司规模日益扩大。而且因为是与美国商人合作，工厂当时都是从美国购置的最先进的冷藏设备，陈锡早说自己曾在上个世纪80年代进入过该厂的制冷车间，经过了半个世纪，车间里巨大的冷藏设备还在良好地运转着，可见这套设备在当时是多么先进！
文/图 城市信报记者 黄默
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 张珍珍]
