南京路家乐福，市民在选购生姜和大蒜。记者 李隽辉 摄
“先是大蒜，后是辣椒，现在是生姜，带点辣味的一个个价格都在涨！”12月6日，记者从多家农贸市场了解到，随着市场上市民做饭常用的大蒜、辣椒价格不断上涨，生姜行情也在11月中旬开始启动，目前 ，生姜的零售价格普遍涨到了5元钱一斤，价格接近11月初的两倍。
生姜价格都快翻番了
“生姜都涨到5元钱一斤了，上个月还不到3元钱一斤。虽说做饭用的生姜比较少，也不能翻着番地往上涨啊！”家住金湖路社区的王先生涮火锅想买点生姜切片当底料，没想到在新贵都农贸市场一连问了好几个摊位，都没有找到5元钱一斤以下的生姜。6日，记者在南京路上某大型超市内看到，产自城阳的生姜价格也调整到了5.1元钱一斤。
“先是大蒜，后是辣椒，现在是生姜，带点辣味的一个个价格都在涨！”在抚顺路蔬菜副食品批发市场从事蔬菜批发生意的孙老板告诉记者，随着大蒜、辣椒最近价格走高，生姜价格也在悄悄往上涨。“生姜价格的上涨比较突然，11月上半月价格还比较稳定，11月下半月就开涨了，11月15日批发价格2.8元一斤，16日就涨到了3元一斤 ，后来又涨了两次，现在好一点的生姜批发都要4元～4.5元一斤了，差一点的生姜批发也要3.5元～4元一斤，再加上中间的运输费用和人工成本，卖5元一斤其实没多少赚头。”
生姜的药用价值受宠
据悉，市民购买生姜除了用于做菜之外，用于熬汤御寒防感冒的也越来越多。“现在流感这么厉害，学校里人又多，平时熬点姜汤再放点糖给孩子喝，能预防感冒。”有的市民表示，现在只要跟辛辣防感冒沾点边的，贵点都不要紧。
不少市民购买生姜已将生姜的药用价值放在了第一位，炒菜做饭成了其次。“在流感季节只要能不感冒不吃药，就算价格高点一般也都能承受，毕竟吃的也不算是太多。”买菜的张女士向记者表示。
春节之前可能还要涨
华中蔬菜批发市场负责管理蔬菜工作的肖经理表示，本次生姜价格的上涨与大蒜、辣椒价格被人为炒高不同，主要是因为种植面积减少导致。“青岛附近产姜的地方主要有平度和莱西，由于去年生姜价格很低，不到现在价格的一半，挫伤了不少姜农的积极性，使得今年生姜的种植面积少了不少，造成价格上涨，老百姓对生姜的需求量增加只是影响价格的一个很小的原因。”肖经理表示，生姜与其他蔬菜不同，每天上市交易量并不太大，华中蔬菜批发市场每天的成交量目前并没有出现太大的波动，但他预计 ，根据目前的市场反应，春节之前生姜还有一定的上涨空间。
记者 王川
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生姜的妙用
姜，味辣，性微温，一种调味品，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。我国自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说，更是讲究“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，其实不只夏天适合吃姜，姜还有很多很棒的功效，且一年四季都很适合吃。
生姜对抗老年斑：姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错。
生姜治疗伤风感冒：买一瓶可乐倒在锅里加热，加入切好的细姜丝，熬几分钟即可，对感冒引起的头热、咳嗽有很好的疗效。
生姜治疗痛经：大枣100克去核备用，生姜30克去皮切片，红糖适量。砂锅内放入大枣、生姜、红糖，加适量的水。煮沸后，用小火慢慢煮，直至姜味渗透至汤内。
美容防衰老：生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前饮用能开胃、助消化、软化血管，所以受到许多人的喜爱。
综合
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
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