4 贴上新标签接着卖
记者在探访中还发现，虽然大润发超市里面有一些当天卖不了的猪肉第二天不会继续卖，但是有一些牛肉和禽类产品却被保留了下来，在第二天的时候这些肉品会被贴上新标签继续放在柜面上出售。
大润发超市的营业时间最晚是到晚上10点，在晚上收档的时候，记者和李阳(化名)负责将鲜品柜内包装好的肉品回收。领班吩咐记者把猪肉类的外包装都去掉，里面的猪肉统一放在架子车上，准备明天用来灌香肠。但是回收回来的鸡翅、鸡胗和全鸭等肉品则是直接放在架子车上，准备明天继续摆在柜台出售。
记者问李阳：“鸡翅什么的还得留着明天继续卖？不会有什么问题吧？”李阳回答说：“没事，每天都会有人检查，要是发现鸡翅不新鲜了就会处理了。”记者继续问道：“那有问题的鸡翅还能处理？怎么处理？”李阳对记者说：“你到时候就知道了。”
在剥猪肉包装时，记者发现卖牛肉的工作人员也在处理撤下来的牛肉，他们只是剥掉外包装上面的保鲜膜，而牛肉和托盘则直接放在架子车上，记者故意问道：“我们这的肉都准备灌香肠了，你们的肉准备怎么处理啊？”一位工作人员对记者说”“我们留着继续卖呗。”记者了解到 ，摆在鲜货柜里面的牛肉很多都是经过腌制的牛排，所以其存放时间比鲜猪肉要长，这部分牛肉就可以在第二天打上新标签后继续出售。
文/图 本报记者
◎记者手记：忙碌的8小时
在大润发上班的第一天，留给记者印象最深的就是肉品区这里的卫生问题了。记者工作的这一个周，大润发方面既没有要求查看记者的任何证件也没有看记者的健康证。即便前三天属于试工阶段，但是超市方面起码应该在先确认应聘者的身份以及健康情况的条件下，才能让应聘者上岗吧！
在大润发肉品区工作的时间主要分为2种，第一种是早晨6点到下午2点，第二种是从下午2点到晚上10点。这8个小时里，几乎没有一刻是可以停下来的，只有吃饭和上厕所时才可以喘口气。外面看管柜台的要不断地摆放货品和添加新货，里面过秤的要不停地发塑料袋和过秤，当然最累的应该就是卖排骨的工作人员，因为他要抡着重达数斤的大刀不停地剁排骨。这8个小时让记者感受到了前所未有的辛苦。
超市里面工作人员对待顾客的服务态度非常热情，之前领班就对记者说，见到顾客一定要说欢迎光临，顾客做的一切事情都是对的，顾客的询问一定不能说不知道……作为肉品区的一个新人，记者也感受到肉品区工作人员的热情。课长和领班会不时地询问记者是否适应工作，一般员工则会仔细地提醒记者应该注意的问题，也会在记者最忙的时候帮一把，点点滴滴都让记者感到一阵阵温暖。
（来源：半岛网-城市信报）
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