成本
“种菜要比买菜贵10倍”
重要的是，这些菜是纯绿色产品，可放心吃
天气暖和了。每到周末，在青岛某银行上班的张先生，就会开车拉着老婆孩子到自家的菜园里干活。
张先生家的菜园位于即墨市鳌山卫镇孙家白庙村的豹山开心农场里，菜园只有一分地大小，是他花1000元钱跟村里的青岛白庙芋头专业合作社租来的，地头上还插着一块制作精美的木牌，说明这块菜园的归属。张先生说，食品安全问题经常见诸报端，于是，他和其他20多名同事一拍即合，到这里租了3亩地自行种菜。
和张先生等人不同，李沧区九水路居民李女士虽然也是这个农场里的“地主”，但她属于“单干户”。去年春天，她在这里认领了一分地，种上了韭菜、黄瓜和青椒等应季蔬菜，一家三口吃菜问题全部解决了。夏天蔬菜长得快，几乎每隔两三天，李女士就要来这里采摘一次，吃不了的，她就分给亲戚和邻居品尝。
3月31日傍晚，记者在农场恰好遇到了正在种土豆的李女士，看她干起活儿来已有模有样。“租一分地一年1000元，农场里工人负责平时的种植和管理，每次来采摘蔬菜要消耗50元钱的汽油，而采摘的蔬菜却值不了多少钱！”李女士坦言，尽管自己的做法在常人看来不划算，但节假日带着孩子来农场，能让孩子认识很多种庄稼、蔬菜 ，了解庄稼和蔬菜是怎么生长的，一家大小在种地时还能锻炼身体。最主要的是，自己种的菜是纯绿色产品，黄瓜等蔬菜用手擦擦或水冲洗一下，就可以放心地吃，“这是花多少钱也买不到的”。
在城阳区夏庄街道冷家沙沟村租地种菜的廖先生给记者算了一笔账，从市区去一次自家的菜地，需要消耗60元钱的油，加上租地和雇人耕种的费用，在郊区种一块儿菜园的收获，和支出的费用相差悬殊，“种菜的成本比买菜贵10多倍”。但由于大家选择的菜园基本靠山临海 ，风景独好。在风景区里种菜，菜地几乎没有受到工业污染，既能保障蔬菜安全，还能释放心理压力，也是一种难得的休闲。
福利
公司食堂吃的“特供菜”
不仅食堂里吃，有的单位还会发菜给员工当福利
记者了解到，除了崂山区北宅街道、城阳区夏庄街道和即墨市的鳌山卫镇外，这样的农场、菜地，在青岛近郊和一些偏远的村庄还有很多，很多市民也成为了“假日菜农”。不仅如此，如今，很多单位也加入到了这个队伍之中。不过，这些单位通常只是负责采摘，至于菜园的打理，他们都是交给周边的村民来做。
当蔬菜采摘回来后，或供应单位食堂，或发给员工带回家吃，形式也越来越多样。不过，也有一小部分单位直接把菜地分成小块儿，组织员工进行耕种，收获的蔬菜归员工所有 。如今，在冷家沙沟村及北宅等地的一些出租菜地里，很多菜地都是企事业单位租来种菜的。
记者了解到，青岛红冠鞋业有限公司就在鳌山卫镇租用了10亩地，在此种植的蔬菜全部归员工食用。
据悉，该公司有百余名员工在食堂吃饭，每天需要消耗200斤蔬菜 。以前食堂采购需要绞尽脑汁，换着花样买菜，来满足大家的不同口味需求。有时，市场买回的蔬菜明显有农药残留，让采购人员十分无奈。于是，从去年春天开始，该公司开始租地种菜，以保障大家吃上“放心菜”。
为了满足大家的口味需求，公司每季蔬菜种植前，都要征求员工们的意见，尽量满足多数人的要求。为此，他们采取条块儿分割的方法，保证各种各样的时令蔬菜都有一些。
据该公司负责后勤管理的乔先生介绍说，菜地种植的蔬菜基本能满足食堂供应，但他也承认，一年下来，种菜的成本远远高于从市场上买菜。“自己的菜地里不使用化肥和农药，蔬菜长得慢，另外，我们每天早上去拉新鲜蔬菜，运输成本也很高。”乔先生表示，种植成本居高不下，但既然单位食堂要自己种菜吃，就必须付出代价，“权当把这份投入当作给员工的福利吧”。
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