土豆削皮、切丝，黄瓜清洗、切片……校外小饭桌的厨房里一位男厨师正忙活着配菜，而他所做的工作全部被监管人员看在眼里。这是7月11日上午记者在黄岛区食品药品安全数字化监管中心见到的一幕。为了更科学地监管，青岛市食品药品监督管理局黄岛区分局研发建设了数字监控中心，不仅可以通过视频监控直接对餐企、药企等进行监控，还有专门的数据监控，对原料来源、加工检测、出厂销售等情况会进行一一记录，出现问题蔬菜、问题药品都能第一时间预警，及时掌控情况。
土豆发芽都看得很清楚
黄岛区食品药品监管用上了高科技，7月11日，在该区的数字监管中心里，记者看到二三十个屏幕同时显示，餐饮企业的厨房、药店的销售大厅、药企的生产车间等都在屏幕上看得一清二楚。由于目前正值暑假，在监控屏幕上只有一家叫做“方舟托管”的校外学生小饭桌还在营业，他们正在给参加暑假辅导班的学生做午餐。通过屏幕，记者看到男厨师正在配菜，削土豆皮、切丝，清洗黄瓜等一系列动作都能清楚看到。而通过操作，监控的范围还可以360度旋转，而且可以进行多倍变焦，可以对“疑点区域”拉近监控，监管人员对着一筐土豆拉近，土豆上面长的细小的芽都能看得很清楚。
青岛市食品药品监督管理局黄岛区分局工会主席、药检所所长梁永革对记者介绍说，今年年初，区财政拨专款388万元在原有基础上进一步打造食品药品安全监管数字化工程，最终建成了现在的黄岛区食品药品安全数字化监管中心，同时还是投诉举报中心。
