冬虫夏草贵过黄金 市民花两万元买来50克假货

深入调查

店老板拒收假冬虫夏草

    为了进一步了解该市场，记者弄到3根所谓的“冬虫夏草”，分别到两家回收店进行调查。在延安一路附近，记者在店门口等了一会，店老板出来后，看着记者手上拿的东西问道，“买的，还是别人送的？”“买的。”“买了多少？”“400克。”店老板看了几秒钟说，“这是假冬虫夏草。”

    看记者正在愣神，对方又补充说，“不信，你掰开一个看看 。觉得可惜就算了。”“怎么是假的？一眼就看出来了？”“你看，这里比虫体都长，真正的冬虫夏草不是这样的。”随后，记者拿出一根，按照店老板的说法掰开了，果然里面很白。“这是面粉做的，我这里也有面粉做的，都是假的。”

    随后，记者来到了另外一家回收店。起初店老板不在 ，他在电话里表示马上过来。五分钟后，老板过来了，态度很冷淡。“这不是真的冬虫夏草，可能是养殖的蛹虫草。真正的冬虫夏草都是野生的，你拿回去吧。”

    “价格便宜一些卖给你也行，真的不收吗？”“这种蛹虫草我有很多，不是价格的问题，这种货不收。”老板说。

    记者继续调查了解到，之前，对于冬虫夏草究竟是药品还是保健食材一直没有定论，如今有了新进展。近日，国家食品药品监督管理局将开展冬虫夏草用于保健食品的试点工作。试点内容包括规范冬虫夏草原料采购管理，研究冬虫夏草采购管理办法，严格控制冬虫夏草来源；研究冬虫夏草原料技术要求和相应检测方法，严格控制冬虫夏草原料质量等。

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什么是冬虫夏草

    冬虫夏草生长在青藏高原海拔3500米到5200米左右的地方，是一种高原独特的真菌，以蝙蝠蛾幼虫尸体为寄生体的复合体。冬虫夏草的形成和海拔高度、土壤PH值、紫外线强度、土壤湿度、昼夜温度等相关。人类科学家投入大量经费，经过几十年的研究，到现在也没有成功培植出冬虫夏草。即便是在青藏高原，“真菌”和“蝙蝠蛾幼虫尸体”成功结合的几率也相当低，并且结合的时间非常长。

    蝙蝠蛾是生活在青藏高原及边缘地带海拔3500米以上的一种耐寒昆虫，它的成虫期只有4到12天，但是它的幼虫期却有 680天到900天。其幼虫具有极强的生命力，以高原植物根茎为食，在地下发育过程中，可耐受长期饥饿、寒冷及缺氧环境，体内积蓄有丰富的营养物质和特有的高原生物成分。一般来说，在夏季蝙蝠蛾产卵，经过一个月左右孵化成幼虫后钻入潮湿松软的土层。正巧，土里的真菌侵袭了幼虫，并把虫体作为养料，在幼虫体内生长。第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面。就这样，变成一根完整的“冬虫夏草”。

如何辨别真假冬虫夏草

    又到冬令进补时，冬虫夏草具有滋肾、抗疲劳、平喘等功效，是高档滋补品。如何正确地选购冬虫夏草？

    看：首先看颜色，西藏那曲地区的冬虫夏草是黄色的，黄中略带黑，林芝地区等地的冬虫夏草颜色很深、发红，甚至发黑。青海玉树地区的冬虫夏草颜色金黄。二看横断面，真的冬虫夏草，横断面中央区有个黑点，是虫体的消化腺肠，假的呈粉白色。三看纹路，冬虫夏草背部以3条细纹为一组，底部中间的4对足比较明显，假的则不明显。四看连接部分，真的应该很连贯，假的像是硬接上去的。五看外形。真的冬虫夏草虫体似蚕，长为3～4厘米，直径为0.3～0.5厘米。

    浸泡：有一种比较简单的方法就是倒杯开水放入一根冬虫夏草，10分钟后观察。真的会膨胀，颜色不会变化。假的不会膨胀，有的部分会脱落或者掉色。

    闻：真的冬虫夏草有草菇的香气，略带腥气，但腥气特别重的可能是假的。

    擦拭：有些冬虫夏草涂了金属粉，找一张白纸，把冬虫夏草反复擦拭 ，擦拭处若有颜色脱落，就是被染色了。

    手感：轻轻抓起一把真的冬虫夏草，感受一下重量，有干草的感觉，假的在手中有坠重感。 文/图 本报记者

（来源：半岛网-城市信报）