半岛网5月24日消息 随着天气的日益转暖，学生在校期间的就餐安全问题引发社会各方面的普遍关注。今天下午，青岛市教育局体卫艺处主任科员于常娟做客“网络在线问政”，就学生用餐等相关问题与广大市民在线交流。
据介绍，学校的统一配餐是按照国家相关部门针对青少年营养健康制定的营养标准，来合理搭配的，教育局严格遵守相关部门标准，做好监管等相关人员培训，根据平衡膳食原则，制定出配餐食谱，提前一周在校内公示，建立营养配餐档案。一般来说，城区高中以上学校，食堂饭菜品种相对较多，每天都有20种以上饭菜品种搭配，学生可根据自己的口味自由选择。相比之下，农村中小学由于受条件限制，每天一般只有两种饭菜品种，并且实行统一供餐制，学生自由选择的余地较小，有的学校尽量采用每周五天饭菜不重样等形式，尽最大能力调剂学生生活。而诸如河豚鱼、毛蚶、小海螺等高风险水产品；三文鱼、醉虾、醉蟹等生食水产品；非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品；法律法规规定禁止生产经营的食品、食品添加剂等其他品种的食品学校禁止采购。
对于家长们关注的学校食堂的经营资格问题，于常娟透露，学校食堂的经营资格必须由学校依照有关法律法规自主经营，取得有效餐饮服务许可证，达到餐饮服务
食品安全监督量化分级管理A级单位。达不到A级单位的学校食堂要立即停止，直至达到A级单位方可经营。实行配送餐的学校要与供餐单位签订食品安全责任书，安排专人分管，索取供餐单位的有效餐饮服务许可证，做好每餐食品的留样、验收登记等项工作。学校食堂对外承包（托管）的必须在2013年秋季之前收回自主经营。
此外，去年因为“食物中毒”遭遇关门的26中食堂，最近有了新消息。据了解， 由于上一家承包商的后续工作未完成，有关26中食堂再次开始使用预计今年六月份完成，根据新形势下对学校食堂的要求，26中食堂布局部分功能间需要重新调整，因26中食堂餐饮服务许可证已吊销，现26中开始重新申报，相关审批材料上报食品药监部门，正待批复。预计今年秋季26中食堂可开始使用 。
半岛数字记者
徐圆
[编辑: 董芳]
