寻宝
三年绘出麦饭石脉 2011年夏天，中国海洋大学矿物资源研究所退休教授、从事了四十多年地质研究的曹钦臣在一个朋友的邀请下到
胶州艾山游玩，偶然发现艾山主峰从山脚到山顶处处可见麦饭石地质构造。三年来，年近80岁的老人走遍了以艾山为中心，从洋河镇到张应镇方圆200平方公里的区域，最终确认该区域蕴藏着丰富的麦饭石资源，这是青岛目前发现并保存完好的面积最大的麦饭石脉。
艾山为胶州的最高山，海拔229米，在艾山主峰两侧还有东西二石，在平缓的胶州西南方突兀而立，一石即成峰，这两座在地质学上被称之为“火山塞”的石柱状孤峰，在国内极为罕见。
昨日，记者跟随曹钦臣老教授前往胶州艾山。走在通向艾山主峰的山间，老教授指着脚下铺路用的石块告诉记者，“这种夹杂着黄白色斑点的石头就是麦饭石，如果用高倍显微镜观察，你会发现他的表面布满了密密麻麻的小孔，类似马蜂窝的样子。 ”
曹钦臣解释说，距今1.2亿多万年以前，整个山东半岛火山喷发持续了2000万年。火山停止后，火山口内未喷发出的岩浆冷却后，就凝结在火山口的管道内。历经风吹日晒，火山口周边的火山碎屑变成的泥土，仅遗存火山口的熔岩岩柱，也就是现在所见的东石、西石。那些没有喷发出的岩浆，经过高温后的急冷却，富含大量气体，再经过亿万年的沉积，最终形成了由基质和斑晶构成的岩石。
“长石、云母、角闪石、辉石，磷灰石、橄榄石，这些斑晶的沉积就是现在所见的岩石上的黄白斑点，由于含有大量气体，使得整块岩石都布满小孔。”曹钦臣捡起一块碎石告诉记者，麦饭石本身疏松多孔，具有极强的吸附能力，其去除杂味的功能是活性炭的20000倍，而整个艾山主峰峰顶，几乎就是一块硕大的麦饭石，这里就是一个天然氧吧。
惊喜
专家揭秘“神泉药引” 在胶州，艾山有神泉的传说已经流传了千百年，当地老百姓称这水是治病的中药之“引”。记者在山上遇到了附近村民老赵。一问起“神泉”，老赵顿时眉飞色舞，“听同村人说有人用神水擦身治好了一种皮炎，还听说有人喝这水把糖尿病都治好了。 ”
“在艾山待久了，我也听说过这个传说。现在谜底已经被我揭开了。 ”曹钦臣说，其实所有的神奇都是源于这里有丰富的麦饭石。为了给出权威的数据分析，曹钦臣在两年内带队进行了前期专业勘察，发现艾山东石附近的深井其实是一处地下矿泉。水源来自地下100余米深处的麦饭石之下，由于整个艾山周边没有工业污染，这里的水质十分清澈、甘洌。 “判定一处泉水是否为矿泉水、其水质如何，需要对水样在丰水期、平水期和枯水期分别进行抽样检测。 ”曹钦臣说，他将不同时期的水样同时分别送到国土资源部南京矿产资源监督检测中心、北京市地质工程勘察院实验室以及山东省地质环境监测总站实验室检测，最终得出一致的数据表明，“神水”中含偏硅酸高达61.25毫克/升、锶含量为0.6—0.8毫克/升，均优于国家饮用天然矿泉水标准的要求。 “国家标准中，可饮用天然矿泉水偏硅酸含量不得低于25毫克/升，青岛已发现的可饮用天然矿泉水偏硅酸含量均为25-55毫克/升，而‘神水’偏硅酸含量之高在青岛地区尚属首次发现。 ”
曹钦臣说，中国海洋大学曾经对麦饭石矿泉水做过小白鼠实验，在抗疲劳、抗癌、缺氧方面，医疗应用价值明显。
曹钦臣进一步解释说，这种矿泉水中还含有钙、锗、锂、锌、钼、硒、碘等多种对人体有益的微量元素，其pH值显示为弱碱性。记者从井内取到水样，现场用pH试纸实验，蓝绿色的弱碱性结果一目了然。
