受益
粉条芋头特产“走红” 一年前，“老教授在
艾山发现麦饭石”的消息不胫而走，艾山风景区的工作人员发现来山上游玩的人多了，还有不少人“慕名”背包前来捡石头。 “把麦饭石砸碎后，放在自来水中就有净化水质的作用。 ”
昨天在西石景区外，记者碰到一位背包客捡到路边的一块石头装进包内。他告诉记者，看到网上有出售麦饭石杯子、麦饭石球等商品的，听朋友说其实
胶州就有麦饭石，这才动了“小心思”。对于背包客的行为，老教授笑而不语，只是提醒了一句，“露出地表的岩层中有麦饭石，也有火山流纹岩，捡错了可是没用的。 ”
胶州洋河镇姜各庄村村书记王恩杰告诉记者，艾山周边的七个村子，自古以来就因种出的瓜果蔬菜香甜而在胶州小有名气，大家都说是风水好，现在才知道是因为麦饭石。“李子行‘羊脂美芋’、山寺石磨面粉、大相家粉条，这些农产品因为有了麦饭石的解释，在当地是迅速‘走红’，很多产品出现供不应求的局面。 ”王恩杰说，前几年还为这里没有大项目而发愁，没想到原生态的水土给他们带来了这么“惊喜”的收益。
保护
关停采石留住“氧吧” 在艾山采访的路途中，记者看到大大小小十几个已经停工的采石场，不少采石场已经将小山头挖得遍体鳞伤。曹钦臣告诉记者，他曾经到这些地方看过，很多采石坑挖断的就是麦饭石脉。因为这种地质结构相较花岗岩更容易碎石，因此采石业主都一股脑扎堆儿在了这里，岂不知他们当成普通石子出售的麦饭石，其价值被远远地低估。艾山风景区管委会主任葛兆东告诉记者，两年前，当老教授确认艾山的麦饭石地质结构后，胶州市有关部门下定决心关停了艾山周边所有的采石场，现在留下的矿坑都是两年前的“伤疤”。
当采访车辆停靠在一处积满雨水的废弃采石坑时，老教授和记者一起下车查看，“你们看，这里的水质多么清洌，一点青苔都没有。 ”记者发现，与其他雨水聚集处不同，这里的水面清澈见底，没有一点异味，就像是一处活水。 “这个采石坑裸露出的岩石就是麦饭石，雨水能够在此不腐不蠹，就是麦饭石发挥的神奇力量。 ”葛兆东告诉记者，为了保护这里的地质不受污染，他们已经迁出了所有化工工厂，“对我们来说，把1亿年前的宝贝保护好比把它做成商品开发利用更重要。”
记者 刘兰星
