2013年的阳澄湖
大闸蟹目前还没有上市 ，就连行业协会也没有公布开捕时间，但为了赶上9月19日中秋节这个销售旺季，众多商家纷纷表示可在中秋节前提货。记者近日在采访中发现 ，送礼经济一度造就了“疯狂的蟹券”。然而今年，中央强调要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼 、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风，大闸蟹营利链条受到了空前冲击，经销商们也纷纷筹划借助当下流行的网购、团购，力争让大闸蟹走上更多普通老百姓的餐桌。
生意不好干，只能打价格战 中秋节临近，纸螃蟹的销售也开始火了起来，29日记者在采访时却发现，大闸蟹经销商们的心情并不像今年炎热的天气一样，激烈的竞争和降价的预期让众多销售商都感觉“生意不好干了”。
29日中午，位于燕儿岛路的蟹天蟹地阳澄湖大闸蟹销售门店内，一名工作人员在店内无聊地玩着手机，“今年的生意不好干了。”杜先生说，他跟姐姐两人在青岛经营阳澄湖大闸蟹已经有七八年的时间了，“2006年那会儿，这条街上总共没有几家卖大闸蟹的，现如今这一条街上光号称卖的是阳澄湖大闸蟹的店铺就有十余家。”杜先生称，虽然青岛大闸蟹的销售市场在逐年增大，但大批经销商的进入，让这个原本还不错的行业让他感受到了一丝威胁。
在店铺内，靠北墙的一面摆放着透明的冰柜，里边还空空如也，“阳澄湖那边没有开捕，现在还没有大闸蟹销售，但照目前来看，现在的这个情况只能来打价格牌，价格要降降了。”
此前记者在联系江苏省杭州市阳澄湖大闸蟹行业协会时，相关负责人表示，大闸蟹上市时间未定，产量与价格应该与往年持平。不过有业内人士却表示，与前几年的火爆行情不同，今年大闸蟹在上市一个多月前便传出降价的消息。作为大闸蟹最主要的产地，阳澄湖地区的大闸蟹目前预计会降价10% 左右，至于其他地域养殖的普通大闸蟹，还要等真正上市后才能确定，不过降幅预计会比正宗的“阳澄湖大闸蟹”略高。
“一张纸”改变了销售习惯 燕儿岛路上有一家不大的门头房里，屋里开着空调，侯健正坐在电脑前上网。侯健今年不到30岁，但做大闸蟹的生意已经11年了，在这条街上，他是最早做这一行的商家。侯健介绍说，他销售的是星湖岛牌有机大闸蟹，价格比普通的阳澄湖大闸蟹要高出10元左右，他属于自产自销：亲戚在阳澄湖有3000亩的养殖湖面。十几年来，侯健看着身边做大闸蟹生意的商户越来越多，商户门头也越来越花哨，大家越来越会包装自己。
侯健的店铺里，堆放了快要碰到天花板的礼盒。由于阳澄湖大闸蟹还没有开捕，目前的销售都是以券的形式，这些竹制礼盒就是将来螃蟹开捕后的包装。侯健想到，在过去的十多年里，蟹券也发生了一些变化。“刚开始券就是一张卡片 ，上面写着一些信息。现在要漂亮多了，有的甚至做成类似购物卡的样子。”他说，使用蟹券做预售从他2002年开始做这一行就已经存在了，只不过当时不成规模。随着商家的增多，2010年前后，纸螃蟹渐成主流，蟹券也更精美。
记者采访了解到，2011年蟹券通过网络的助推，实现了量的保障。记者查询到这样一个数据，当年 8月26日，有团购网站推出活动：3.5两至4两公蟹和2.8两至3两母蟹各四只，价格只要299元，在3天时间里，蟹券卖出了6.2万多张，纸面的销售额达1400多万元。“纸螃蟹”在2011年到2012年销售量达到了巅峰。
高档“易送”滋生送礼链条 从现蟹销售到纸螃蟹行情的突然爆发，让那些原来不易保存和运送的现蟹成了可以随时提取的“期货”，日益增长的身价更是让大闸蟹变身为“易送”的高档礼品，并成为了“送礼经济”中的利益链条中关键一环。
蟹券的高标价其实并不能反映它的实际价值，标价1688元的蟹券，商家在销售时会定价七折或者八折，最低能到六折，即便是这样，销售商依然有钱赚，如此标价让送礼者感觉到了满意，收礼者也因不知实际价值，看着标价1688元的礼券也舒服。
此前网上曾经流传着这样一个帖子，有网友详细分析了非常有讽刺性的灰色经济链条：某公司以六折至七折的价格从厂家团购券；收礼者以四折至六折的价格卖给黄牛；黄牛把倒卖不掉的券以四折至五折的价格卖回印券的商家——礼品券转了一圈，厂家实际上并未卖出一个实物，仅凭这张“纸”，层层流通转回自己手中，赚取了相当于券面面值20%的真金白银。
