刘老汉包饺子用的就是这种葫芦。
刘老汉和孙老太老两口在左岸风度小区外种了几棵葫芦观赏，10月29日中午 ，老两口挑选了几个又嫩又绿的葫芦没有去皮去瓤就做了饺子馅，一家五口吃后当天就出现上吐下泻的症状。女儿一家三口到家附近的诊所打了吊瓶才转好，而刘老汉不愿去医院，坚持到10月31日中午，他腹泻导致几乎无法站立，家人赶紧将其送到医院治疗。专家介绍，葫芦里面含有一种甙类毒素，处理不好极易引起中毒，所以市民应该谨慎食用。
吃完葫芦饺子上吐下泻 10月31日下午，记者来到青大附院东院急诊室采访时，61岁的孙老太告诉记者，10月29日，恰好女婿在家休息，老两口便把女儿女婿一家三口喊到了家里吃饭，中午他们准备的是葫芦肉馅饺子。
“我把几个嫩葫芦洗干净后没有去皮去瓤掺着肉剁成馅子，一共包了一百多个，可煮熟之后发现饺子苦得根本难以下咽。”孙老太说，五个人中除了老伴之外都是强忍着吃了两三个，而老伴自以为味苦能去火，所以吃了十几个。
“别看吃的少，可一个多小时后，我就开始上吐下泻。”孙老太的女婿告诉记者，没过多久，妻子和11岁的儿子也出现了同样的症状，当时就意识到食物中毒了。当天晚上 ，他们一家三口来到家附近的诊所治疗，每个人打了两个吊瓶，才慢慢恢复了。
不仅如此，孙老太和老伴刘老汉在当天下午也同样出现了上吐下泻的症状，但两人一直在家坚持。期间，他们赶紧把这些饺子以及剩下的馅一块丢掉了。
腹泻30多次都站不住了 “我就吃了两个，所以情况比较轻，上吐下泻几次之后，到第二天中午好多了。”孙老太说，但老伴因为吃的多，症状也格外严重，“老伴一会就跑趟厕所，从29日下午一直到31日中午 ，他去了有30多次。”孙老太说，由于腹泻次数多，期间又没吃东西，所以老伴最后连站的力气都没了，“他身体本来就不好，我们先把他送到了诊所，大夫看到病情严重便赶紧让打120，将他送到了这里。”孙女士说。
据介绍，刘老汉被送到医院之后，医护人员立即治疗。据医护人员介绍，病人到医院时因为腹泻次数多脱水严重，一度陷入半昏迷状态，他们立即对其输液治疗。经过一个多小时的治疗，老人的情况好转。
“这东西吃不得。”躺在病床上的刘老汉说，他们的小区在长沙路附近，春天的时候，他在小区外的一块空地上种植了几棵葫芦观赏，眼下葫芦已挂满了枝头。“早就听别人说葫芦可以吃，看到这些葫芦又嫩又绿，我就寻思着包饺子尝尝，谁想到竟然弄成了这样。”刘老汉说。
葫芦含毒食用要谨慎 记者采访了岛城植物专家于涛，于涛说，葫芦属于葫芦科葫芦属的一种植物，葫芦含有甙类毒素，这种毒素进入到人体之后容易对肠胃产生刺激 ，从而引发上吐下泻的中毒症状。这种毒素含量多的位置就在外皮，所以食用时一定要把外皮刮干净，而且里面的瓤也要去除，期间还要放盐进行脱水，使里面所含的毒素量下降到适合食用为止。“所以说葫芦要经过专业的处理才能食用，处理或者烹饪不当会引起中毒。”于涛建议广大市民不要随意食用葫芦。
再者，同为葫芦科葫芦属的
瓠瓜在市场上更为常见，不少市民也喜欢买来包饺子或者做汤。对此，于涛表示，瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜，甜瓠瓜可以食用，但苦瓠瓜含有一种碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状 ；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻 、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。“市民在购买瓠瓜的时候先切开舔一舔，苦的话就不要再买了食用。”于涛说。
文/图 记者 徐新东
