菜里的“体毛”（圈内所示）
3月15日，市民彭女士与朋友在位于济南路与烟台路交会处的“优生活”
西餐烘焙餐厅就餐时发现，正在食用的“红烧半筋牛肉”里竟然有一根弯曲的黑色“体毛”，而餐厅方面只提出送一壶茶。3月17日，经协商后，餐厅已全额赔偿，并承诺加强员工培训和卫生管理。
吃出“体毛”，餐厅只送壶茶
3月15日傍晚6点左右，彭女士与朋友来到位于济南路与烟台路交会处的“优生活”西餐烘培就餐 。当晚，彭女士一行8人点了至尊双拼披萨、优活铁板牛肉等六道菜品，共消费619元。正当大家高高兴兴聊着天享用美食的时候，彭女士的朋友却发现，正在吃的牛肉中有一根弯曲的黑色“体毛”。彭女士赶紧叫来了餐厅服务员，要求餐厅负责人和主厨给个说法。
然而，经过3次按铃催促，过了20多分钟，才有一个穿着围裙的厨师出现。“我眼睁睁地看着，他拿起那根‘体毛’，一边端详着一边使劲把它捋直，然后那根毛发就在他的手里断掉了，还跟我们说是牛毛。但凡有点常识的人都能分清楚牛毛和人的体毛吧！”彭女士气愤地说，“我们都是听说‘优生活’就餐环境干净舒适才带着孩子来这里的，却遇到了这样的事。我们也不是想要吃霸王餐，可是餐厅起码给一个道歉的态度吧！况且那天还是‘3·15’呢。”
可是直到就餐结束，餐厅负责人都没有出现，而工作人员也始终表现冷淡，自始至终没有提出要给彭女士退款或更换菜品，只有一个自称是“主管”的服务生，曾提出可以给彭女士这桌加送一壶茶，然而被失望的彭女士等人拒绝。当晚，彭女士等人将发现的毛发及菜品打包带回。
经协商，餐厅道歉退全款
3月17日中午，记者带着15日彭女士等人打包的菜品来到“优生活”西餐烘焙餐厅 ，见到了餐厅的李经理。李经理称，餐厅已经对那日负责彭女士菜品的厨师进行了处罚。事发当日他休班不在餐厅 ，事情发生后，餐厅服务员要将发现“体毛”的菜品拿去更换新的，被彭女士等人拉住拒绝，说他们不换，就打包带走了。而当问及为何在食品中会有黑色“体毛”的时候，李经理解释道：“由于餐厅使用的是新鲜的‘黄牛’的牛肉肉筋，其中夹杂着牛毛很正常。”记者欲求证牛筋中是否存在牛毛，却遭到了其拒绝，并矢口否认了之前的说法，称“当时包间里光线太暗，根本看不清是什么，我们服务员本来想拿到亮的地方看看，却被他们拉住了，说要打包带走。”
17日下午1点左右，当事人彭女士再次来到“优生活”西餐烘焙餐厅。在餐厅与彭女士的沟通中，餐厅出示了对服务员培训的管理条例 ，以及对责任厨师的处罚单据。最终，店方承认当日的过失并表示愿意承担责任 ，再三向彭女士道歉，并承诺将加强员工培训和店内卫生整治。虽然彭女士一再拒绝不要求赔偿、只要餐厅一个态度，但“优生活”最终将当日彭女士等人消费全额全额退还。
文/图 本报见习记者 韩竹筠 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
