西韩社区居民牟秀花。
家里的8口人靠吃菜根菜叶支撑一年，直到地瓜丰收，一家人才摆脱了吃菜根菜叶的生活。10月16日是世界粮食日，对于很多人来说，这个日子可能并不特别。但对于经历过大饥荒的牟秀花来说，这个日子却唤起了她内心深处的记忆。10月14日，在中韩新型社区，71岁的牟秀花向记者讲述了上世纪60年代吃不饱挨饿的
辛酸往事。
吃菜根菜叶撑过一年
“你可不知道，1960年的时候真的什么也没有，日子都快过不下去了。”一见到记者，牟秀花就向记者说道，“当时整天到处去挖菜，鲜的没有了就只能挖干的，最后连干的菜都没有了，就只能挖菜根了……”说到这里，牟秀花叹了一口气，“我到现在都还记得菜根的味道，蚂蚱菜的菜根洗净了还挺好吃的，没洗干净吃到嘴里，就满口发涩”。
“我现在还记得当时自己背着麻袋到南浮山去捡槐花叶子，刮风的时候，那些干了的槐花叶子被吹成一堆堆的，我就站在树下把那些干叶子往麻袋里装。”牟秀花回忆道，“装满一麻袋背回家，放到锅里洗洗煮煮，包菜包吃，一年下来吃的都是菜包。”
牟秀花告诉记者，她什么叶子都吃过，好吃的不好吃的，为了填饱肚子都得咽下去：“杏叶发酸，梨叶发甜，茄子叶上还有刺……”当时粮食根本就长不出来，嫩菜、嫩叶也没有，不等长出来，就都被人挖干净了，就是这些叶子，让他们全家撑过了最困难的一年。
地瓜丰收，情况好转
“当时的菜包不像现在吃的这样有这么多面粉，都是野菜外面裹上像窗户纸厚度的大麦面或是豆面，菜包得好好拿着，要不然就碎得没发吃了。”牟秀花说道，那时候的人要不然是瘦得肋骨都露出来了，要不然就是吃的菜不干净，全身都在浮肿，“每家真正改善生活的时候是春节，我母亲也会包上几个饺子，虽然只有几个，但是感觉还是像在吃大餐。”
牟秀花的家里共有8口人，虽然过得困难，但是靠着父母的辛苦劳作，他们一家还是坚持了下来。“到了1961年，父亲种了几垄地瓜，秋天地瓜大丰收 ，我们的日子也才好过起来，终于不用只吃菜叶子了。”牟秀花说道，“即使日子好过了，还是不能随便吃面粉，只有家里有人过生日或是过年过节的时候才能吃上馒头、面条，现在看起来不算什么，但是当时这些都算得上是‘奢侈品’了。”
现在仍有节约粮食习惯
“原来谁能想到会过上现在这样的好日子呢，不用说不愁粮食，连蔬菜每天也要换着花样吃。”牟秀花感叹道，“原来山珍海味般的大鱼大肉，现在也都不馋，吃起饭来还得根据营养搭配，得有益于自己的身体健康。”
即使现在的日子过好了，牟秀花也不忘节约粮食。每次孩子给她买了菜吃不完，她都会让孩子带回自己家吃，有剩菜剩饭也会留着再吃一顿，子女买菜时，她也会时常叮嘱要少买，不要浪费。牟秀花告诉记者，虽然现在日子过好了，但是想想过去艰难的日子，想想过去的菜根菜叶，也不能随便浪费。
文/图 本报见习记者 刘晓林
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
