菠萝4元/斤、草莓9元/斤、火龙果7元/斤、西瓜4元/斤……随着气温逐渐回升，市民的“果盘”也开始丰富起来。尽管柑橘、柚子等“过季”水果销售渐入尾声，但是取而代之的草莓和菠萝等新鲜时令水果成为“新宠”。记者调查了解到，目前，芒果、西瓜、火龙果等南方初夏水果大批量上市，整体拉低了水果市场价格，来自全国各地的水果新品竞争也越来越激烈，不过市民想吃便宜水果可能还要再等等。
草莓菠萝成市场新宠
“上午刚采摘的‘丰香’草莓9元/斤，买斤尝尝吧。”3月24日下午，泰城路上一处水果摊主肖先生热情地向过往居民推销着，记者看到，不足3平方米的摊位上摆放着十几种新鲜水果，其中盆装的草莓和削好的菠萝放在最显眼的位置，“这是近期的销售‘明星’，每天卖出草莓100多斤，菠萝也能削80多个，基本不会剩货。”肖先生一边整理着盆里的草莓，一边兴奋地告诉记者。
记者了解到，早在2月份，草莓就开始上市，不过近20元/斤的价格让市民有些吃不消，进入3月份后，来自平度、莱西等地的草莓大批量上市，价格也从20元/斤降至12元/斤，还一度到了15元/2斤的价格，近日稳定在9元/斤。记者从青岛市农业部门获悉，青岛的草莓多采取冬暖式大棚种植，品种以丰香、甜宝、章姬为主，其中丰香的种植面积最大。
“城阳的草莓种植也很广泛，夏庄、惜福镇、上马、棘洪滩都有分布，但是多采取采摘旅游模式，水果市场上很难能见到。”城阳水果批发市场从事6年草莓销售的张经理表示，市场所谓的当地草莓大多产自平度的云山和莱西的河头店，如果全部来自城阳周边可能性不大。除了草莓外，产自海南的菠萝也颇受市民欢迎，“近期菠萝才大批量上市，价格基本稳定在4元/斤。”崇阳路上一位水果摊主说。
南方瓜果“抢占”市场
记者在调查中发现，以芒果、圣女果、火龙果为代表的南方水果占据水果60% 的份额，俨然成为市场的“大当家”，“春节之前水果市场还‘势均力敌’，北方的苹果、梨、大枣和南方的橘子、橙子、柚子销量相差不大，但是现在销售的主角还是南方水果，特别是近期随着大棚草莓陆续进入淡季，北方水果的份额会被进一步减小。”从事水果销售多年的肖先生说，这种情况或持续到五六月份当地樱桃和桃子上市。
据了解，南方水果中除了热销的菠萝外，芒果、圣女果、火龙果的销量也都不错。芒果主要有大小台农、水仙芒、越南芒等品种，更受欢迎的青芒价格在15元/斤，质量稍差的芒果价格在8元/斤左右，预计到四五月份的芒果上市旺季，市民才有望迟到便宜芒果。此外，来自南方的西瓜、香蕉、金橘也是市民果盘里的重要水果。
“随着天气转暖，当地产的圣女果将陆续上市，来自北方的樱桃在市场也能买到，零售价格在30元/斤，同样产自北方的油桃也开始出现，根据品种不同零售价在20元/斤，小甜瓜的价格在12元/斤，市民也能随时尝鲜。”城阳水果批发市场的商贩刘大爷说，这些都是提前上市的初夏水果。尽管目前水果市场的整体价格较前些天有所下降，市民想吃便宜水果还要再等等。
购买水果有窍门
据从事水果批发生意的刘亮介绍，现在水果品种很多，质量也各不相同，在挑选的时候也要注意技巧，“一般情况下，草莓的含糖量越高越好吃，个头适中的草莓更好一些，这样既能避开‘空心’果，水分也更充足。”刘亮告诉记者，为了保证新鲜度，8成熟的草莓口感更佳，红而不软也容易存放。另外，畸形的和个大的草莓尽量不要挑选，颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实，在低温条件下存放2～3天的问题不大。
刘亮还告诉记者，草莓表皮很薄，在清洗时也要格外注意，“最好用流动自来水冲洗，除去草莓表面部分病菌、农药及其他污染物，也可以将草莓放到淡盐水中浸泡一会，时间不要太长，否则影响口感。”刘亮说，洗草莓时不要把草莓的根蒂去掉，因为在冲洗过程中容易将部分污染物通过底部渗进草莓内。
据了解，目前市场上的菠萝分为多种，在挑选时也有技巧，“一般说呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少的菠萝更优质一些。”如果不是立即食用，最好选择七八成熟的菠萝，颜色一般为浅黄带着一些绿色，9成熟的菠萝用手按压会有些软，果皮也更黄。如果菠萝呈金黄色，那么说明菠萝已经完全成熟了，味道更好，但是也要避免内部腐烂。
文/记者 张涛 图/本报记者 赵伟华
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
