市民正在挑选粽子。
一年一度的中国传统佳节端午节将至，港城各大商超纷纷推出各种粽子抢占市场先机。记者走访新玛特、石臼市场等发现，今年在售的粽子中，新增五谷粽子、紫糯红豆粽子及各种水果口味的粽子，港城市民偏爱蜜枣粽和红豆粽。记者了解到，今年粽子的价格基本与去年持平，目前散装粽子最吃香。商家表示，按照往年经验，在未来一周，粽子礼盒将会热销。
新增五谷粽、紫糯红豆粽
近日，记者走访港城多家超市和农贸市场探访发现，不少商家已经将粽子摆放到显眼位置，并且粽子的口味十分齐全，豆沙馅、红枣馅、花生馅、肉粽等，一共有十几种。“五谷粽子、紫糯红豆粽和玫瑰花粽都是今年的新品，从养生的角度考虑，营养价值更高。”超市工作人员小张介绍，每年都会出些新口味，蓝莓、草莓等水果口味的粽子，也是前两年才出来的。
“南方人喜欢吃肉粽、蛋黄粽，咱们北方人还是喜欢吃传统的，花粽、五谷粽年轻人买得多。”销售人员介绍，虽然现在距离端午节还有10天时间，但是有不少消费者已经开始尝鲜，但是最受日照市民欢迎的还是经典的蜜枣粽和红豆粽子。据介绍，现在散装粽子卖得非常不错，一天能销售百八十斤，价格在8.9元/斤到15.6元/斤，总体来看粽子的价格基本与去年持平。
粽子礼盒也在一周前一并大量上市，市场价从39元到200元不等，大部分以团购为，每日销量200盒到500盒不等。“单位买来发福利的多，散户买的也有，一般都是送人的。”小张介绍，“越快过节卖得越好，过两天卖得更多，一般都靠卖礼盒。”
冷冻粽子煮过再吃
石臼市场销售粽子的钱明亮表示，现在市场上卖的粽子分为常温真空包装和冷冻散装，大多是从南方运来的，日照当地几乎没有自己的粽子品牌。即便是有卖的，也大多是家庭小作坊生产。钱明亮销售粽子将近十年，他建议冷藏或冷冻过的粽子，在食用前最好再用开水煮一遍，要不吃了容易拉肚子。“就算是真空包装的，或者路边上买的，最好也加热一下，毕竟糯米不容易消化，吃冷了不舒服。”钱明亮表示。
记者发现，随着端午节的临近，粽叶和糯米、红枣和红豆等也搭上节日经济的顺风车。记者在石臼市场看到，销售粽叶的摊位有五六家。摊贩介绍，现在每斤粽叶的价格在3元～5元之间，今年的售价和往年基本持平，但买粽叶的却越来越少，年经人基本不过问。相较而言，粽叶的销售旺季从每年5月中下旬，持续到6月底，现在一天能卖50来斤。钱明亮介绍，最好买灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。买的时候闻一下，不要选有霉味或是刺激性气味的粽叶，因为那种可能是用化学物质为其染过色。
另外，不少摊贩也把糯米放在了显眼位置，还用卡片标注上糯米及价格来引起消费者的注意。“每年端午节前后，都是一年里卖得最好的时候，也就卖一个来月。”营子市场的刘女士介绍说，“红枣、鸡蛋、红豆都跟着一起卖，这两天鸡蛋价格就开始涨了。”
16个社区手工包粽子
据了解，日照市秦楼街道、石臼街道和日照街道，在端午节前后，全市至少有16个社区组织包粽子活动，预计参与人数超过5000人。此前，福海社区、金海社区和高新社区都已经举办了，通常社区联合物业、在职党员和热心市民，提前准备好桌椅、剪刀、粽子绳等，包的粽子一部分分给市民、一部分送给社区里的弱势群体。市民们包的粽子形态各异，三角形、喇叭形、牛角形、长条形的都有，整个活动现场欢声笑语、其乐融融。
“小时候家家户户都自己包，现在很少有自己动手的了，主要是怕麻烦，社区一块弄还能过来凑个热闹。”市民万芬艳表示。日照市东港社区局王冠华介绍，包粽子不仅弘扬了传统文化，而且拉近了邻里间的距离，增进了居民之间的感情交流，有利于和谐文明社区的建设。而且现在，年轻人很少会以家庭为单位，专门抽出时间来包粽子。社区组合这样的活动，既让闲暇在家的老人、孩子找到乐子，又包了粽子一举两得。
文/图 记者 陈平平
（来源：半岛网-半岛都市报）
