执法人员在学校食堂进行检查。
半岛记者 李丰 通讯员 于小乔 报道
本报讯 即将迎来9月开学季,石老人食药监所开展了学校食堂专项整治行动,全面规范辖区幼儿园、大中小学校食堂,始终绷紧学生食堂食品安全监管之弦,保障师生舌尖安全。
“经过一个假期,学校食堂的卫生都需要全面清洁,原材料等也存在过期隐患,从业人员的食品安全意识也有所松懈。我们提前介入,对食堂进行全面规范,帮助食堂提前进入开学状态,做好迎接师生就餐的准备。”石老人食药监所所长杨斌说。在检查中,执法人员发现,8家食堂存在从业人员健康证过期问题；3家单位的进货查验记录和索取的供货商资质不全；2家单位卫生状况差,对问题单位要求其限期整改。
据悉,此次整治面覆盖青岛大学、青岛科技大学等12家高校食堂、6家中小学食堂和16家托幼机构食堂,发现问题及时整改,全面排除食品安全隐患,并对消毒、加工、留样等操作规程进行了统一培训。后期,执法人员将加大对问题单位的跟踪检查力度,并在开学一个月内对34家学生食堂进行“回头看”,确保食堂整治到位。
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取缔无证经营,食安不留死角
□半岛记者 李丰 通讯员 郑琦 报道
本报讯 开学伊始,为保障师生饮食安全,石老人食药监所针对学校内及周围餐饮单位、食品经营店、食品加工经营店及食品摊贩进行了以抽查和检查相结合的专项检查活动。
此次检查的目的在于清理无证小店、督促饮食卫生及规范店容店貌,杜绝制售过期、“三无”等不合格食品,严格落实索证索票制度,查处取缔无证经营,清理和规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品经营单位,做到不留死角、不存盲区。
从检查情况看,主要存在部分经营业户健康证、《食品经营许可证》过期现象；部分原材料存在散乱堆放、存储不合理、食品标识不齐全不规范的情况；临街店铺存在灰尘堆积、卫生条件较差的情况；过期产品自查制度、进货查验制度、索证索票制度落实不到位。
此次检查共出动执法人员50人次,执法车辆25车次,对5家检查不合格的单位已经责令其限期整改。
（来源：半岛网-半岛都市报）
