文/燕农
日前,广州市食药监局与饿了么平台共同签署食品安全社会共治合作备忘录。双方将充分整合政府监管执法和网络食品交易第三方平台企业管理的力量,探索广州市网络餐饮食品安全“以网管网”社会共治新模式,通过“明厨亮灶万店直播”等一系列新举措,实现网络餐饮线下线上亮证、亮照、亮后厨、亮评价。(2月22日《羊城晚报》) 简单来讲,这种“以网管网”的新型监管模式,就是广州食药监部门与网络食品交易平台,共建一个食品安全大数据信息共享网,启动入网食品经营者“明厨亮灶万店直播”,外卖食品制作过程视频画面直接嵌入入网商户页面直播,主动接受监管部门、平台和消费者的监督。
于消费者而言,这是一个令人期待的网络餐饮监管新模式。针对区域网络餐饮建设食品安全大数据信息共享网,很好地解决了消费者信息不对称的难题。网络餐饮的顾客评价信息,经由监管部门和交易平台的监督,会越来越趋向于客观真实,尤其是可以通过“明厨亮灶”的直播,直接看到餐饮的加工过程以及商户实体的卫生环境,使消费更加理性。
由此,至少能够得出两点有益的启示。一方面,随着“互联网+”的蓬勃发展,行政监管需要突破线下监管的传统模式,主动适应和介入到“以网管网”的新模式中。另一方面,平台企业应该担负起社会责任,走出砸资金铺市场的粗犷发展模式,唯此,才能实现平台企业和入网商户的共赢。
不久前,国家食药监总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》,要求“网络餐饮须有实体店铺”的规定引发了争议。广州网络餐饮监管的新模式,以更具说服力的实践尝试,或许能够让这种争议定纷止争。不只如此,这种网络餐饮监管新模式,从推广的意义上讲,也有诸多新鲜元素可以被吸纳到统一的管理办法当中。
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