市南区学校、托幼机构食堂食品安全监管工作暨食品安全知识培训会议现场
半岛网2月24日消息 为切实加强市南区学校、托幼机构食堂食品安全工作，提高食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，市南区食品药品监督管理局召开市南区学校、托幼机构食堂食品安全监管工作暨食品安全知识培训会议，全区122家学校、托幼机构的240余名负责人和食堂食品安全管理人员参加了会议。
会议首先对2016年市南区学校食堂食品安全监管工作进行了回顾，通报了全市学校食堂食品安全督查及抽检情况，讲解了日常检查中发现的问题，部署了2017年学校食堂食品安全工作，要求各校校长切实履行“食品安全第一责任人”的职责，加强食品安全管理，以创建国家食品安全示范城市为契机，尽快补齐“短板”，全力防控风险，守住不发生食品安全事故的底线。
市南区学校、托幼机构食堂食品安全监管工作暨食品安全知识培训会议现场
会议对食堂食品安全管理进行了系统培训，对照省食药局《学校食堂食品安全风险清单》，详细讲解了原材料管理、过程控制、备餐安排、食品留样、餐具消毒等方面的食品安全管理要求。通过培训，使参会人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的认识，进一步提升了学校食堂食品安全管理意识，对市南区学校、托幼机构食堂食品安全工作起到了良好的促进作用。
通讯员 郭道果 文 王君莉
[编辑: 董芳]
