半岛网6月8日消息 制定方案、加强排查、全程管控……为确保高考期间辖区考生、考务人员的饮食安全,近日,市南区食药监局多措并举积极做好高考期间食品安全保障工作。
市南区食药监局工作人员在辖区内考场食堂检查食品安全
加强管理,制定方案。 成立了高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组,由区食药监局分管局长任组长。制定了《2017年市南区高(中)考食品安全保障方案》和应急预案,制定详细的保障措施和应急措施,确保高考期间餐饮食品安全。
加强排查,杜绝隐患。 组织执法人员对考点食堂进行事前监督检查,与校方签订食品安全责任书,发布高考餐饮服务食品安全消费警示信息;严格审核考试期间食谱,督促食堂对安全风险较高的菜品进行调整。严格排查食品安全隐患并跟踪整改到位。
工作人员将考场食堂的饭菜拿回检测,结果显示合格
定点监督,全程管控。 建立食品安全保障小组,对考点食堂进行保障,检查学校食堂食品安全责任制及食品安全管理制度的落实情况、食品采购查验和储存、加工制作过程、食堂备餐、餐用具清洗消毒、从业人员健康状况、留样管理、环境卫生等是否符合规范要求。开展全餐次食品原料农残快检,严防食物中毒事故发生。
应急值守,加强督查。 高考期间,餐饮安全保障工作领导小组的全体人员将保持全天候通信畅通,驻点监管人员按时值班,随时做好应急处置准备工作。
通讯员 郭道果 记者 王君莉
[编辑: 董芳]