酒保从管道中接新鲜的捷克百得福啤酒。
文/图 半岛全媒体记者 刘家冕 实习生 刘颖 刘欢
第27届青岛国际啤酒节已经过半,然而金沙滩啤酒城内仍然热情不减。在啤酒节上,各国啤酒与特色美食是永恒的“主题”,游客们冲着云集的美食、诱人的酒香来到了金沙滩啤酒城。金沙滩啤酒城开城三年以来,已经培养出不少“回头客”,今年,无论是啤酒大篷还是木屋,生意都更为火爆。8月17日,记者走进了啤酒大篷与啤酒木屋,寻访属于啤酒节的特色美食与醇香美酒。
美酒云集,东西方风味相互交融
啤酒节期间,金沙滩啤酒城吸引了包括青岛啤酒在内的德国慕尼黑、百帝王、埃尔巴赫、美国百威、丹麦嘉士伯、西班牙伟士堡、捷克百得福等国内外知名啤酒品牌参与大篷经营。为了方便游客欣赏节目、品尝啤酒,啤酒城内采用了更能烘托节日氛围的“围合式”啤酒大篷布局,建设总面积一万余平方米的啤酒大篷8个。
8月17日下午,半岛记者走进捷克百得福啤酒大篷,大篷的整体布置就充满了浓郁的捷克风情,连吊顶都采用了捷克国旗配色的绸布。捷克百得福大篷负责人蔡曙芃告诉记者,“我们啤酒大篷中有近20种啤酒,主打的还是捷克百得福窖酿啤酒。其中,捷克百得福窖酿黄啤是捷克最后的国宝级啤酒,有700多年的历史了,窖酿时间不少于90天,适合搭配众多佳肴。而捷克百得福窖藏黑啤的特征,是明显的深色以及干爽又略带有迦密麦特有的苦香味。”蔡曙芃说,“我们从上海运过来600桶捷克百得福啤酒,每桶30升,平均每天可以卖出40桶左右,现在只剩下100桶了。”
除了美酒之外,美食对游客具有同样的吸引力。蔡曙芃告诉记者,“我们啤酒大篷中海鲜与烤串卖得很好,肉都是成品包装、海鲜也是每天都不会存货。我们大篷中有捷克特色美食,有五种烤肠卖得都很好,包括图林根烤肠、小牛肉烤肠、鸡肉烤肠、奶酪烤肠、螺状烤肠。我们也推出了捷克特色套餐,包含什锦套餐、猪肘套餐、香肠套餐等。”
果啤受欢迎,褐藻也能做面
除了啤酒大篷,啤酒木屋也是美食云集地。30栋啤酒花园木屋内也除荟萃来自德、美、捷克、比利时等世界各地的啤酒外,还能品尝到小龙虾、塔桥全羊、海鲜、家常菜、优质海藻产品以及各种美味烧烤。半岛记者来到旭光餐厅的小木屋,进入餐厅,映入眼帘的是前台整齐有序地摆放着的各种啤酒,其中,蓝莓果啤吸引了记者的眼球,四五杯即将溢出的粉色的气泡,也成为了餐厅一道靓丽的风景线。坐在餐厅角落的游客刘先生面前摆了一盘辣子鸡,他告诉记者,“旭光餐厅有许多好吃的美食,其中最具特色的美食,我认为是辣子鸡。这里的辣子鸡色泽金黄,外酥里嫩,似辣却又不辣,美味掌控得恰到好处。我非常喜欢这家的蓝莓果啤,在这炎热的天气,来一扎冰爽彩色果啤,那叫一个爽！”
同时,该负责人介绍,“我们明月海洋生活家有一大特色,在其他啤酒屋找不到,就是我们这里的褐藻面,分为普通褐藻面与鸡汤褐藻面。普通褐藻面价格亲民,每碗6元,不仅营养价值高,还能美容养颜。”
回头客多,大篷木屋“动静结合”
连续三年在金沙滩啤酒城承包啤酒大篷的白贵菊告诉记者:“今年明显觉得游客更多了,有些一入园就奔着我们大篷来的回头客今年更多地会选择提前预订座位。”除了平均每天1500人左右的客流,每天客观的盈利也让她对整个啤酒节期间的收入做出更好预期。
相对大篷区的强烈氛围,啤酒木屋更适合喜欢安静的游客来感受啤酒节的节庆氛围。西海岸陆号啤酒木屋特意打造的静谧氛围,非常适合喜欢安静的游客,在品尝美食的同时也能欣赏到对面音乐广场和啤酒大篷的演出。其内部设置的透明厨房可以让游客边品尝啤酒,边观察这些美食是如何一步步完成。“家人喜欢安静的环境,而这里与啤酒大篷又只隔着一条道路,不耽误感受那里的氛围。”来自北京的李先生告诉记者。在康大西班牙伟士堡啤酒大篷内,可以看到音乐广场和篷内舞台的演出,不少游客选择在这里感受啤酒节气氛,今年康大集团经营大篷和木屋两种业态,“除了每天3000人次的散客,我们也有自己的旅游团队到这里品尝啤酒美食。”康大传讯部经理曾玮说道,在相对安静的康大鲤鱼门海鲜荟木屋,每天也有数量可观的游客选择在这里与朋友、家人小聚。
[编辑: 李敏娜]
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