与会嘉宾参观仁兆镇农民王桂欣的盆栽葡萄。
一位市民在主会场外阅读特刊。
文/图 半岛全媒体记者 邬明洋 王晓伟 通讯员 张德杰 孙京信 蒋金伟
10月27日上午,在马家沟芹菜产业园,1万平方米的主会场场馆造型优美,秦皇河水系、花海景观将其装扮一新。为“烹制”好这场饕餮盛宴,今年以来,平度创建了首个中国养生美食文化之乡,制定了全国首个美食养生标准,出版《食在平度》和《徐万且与二十四节气考略》,打造四个别具特色的“美食部落”……10月27日至28日,由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节在青岛平度市举行。本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题,主会场设在马家沟芹菜产业园,分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店,同时四个“美食部落”也上演了特色美食“嘉年华”。
18种地标农产品集体亮相 一道美食的诞生,食材无疑是最重要的。据了解,平度市拥有“三标一品”农产品总数达152个,马家沟芹菜、大泽山葡萄等18个农产品获得国家地理标志保护与登记,也是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市。据悉,为期两天的节庆活动主要包括“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛三大板块。“‘食在平度’养生美食烹饪全国邀请赛组织了全国八大菜系的15名厨师和平度本地25名厨师同台竞技,以马家沟芹菜等食材为基本原料,开发新的菜品,打造一批芹香盛宴。”平度市商务局局长李志军介绍。
18种地标农产品在首届“地标农产品交易会”集体亮相,50余家全国采购企业平度“寻标”。整个展区按照春、夏、秋、冬四季分为“春生·盎然”区(云山大樱桃、麻兰油桃、祝沟小甜瓜、祝沟草莓)、“夏韵·至臻”区(大黄埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圆葱)、“秋实·凝华”区(大黄埠樱桃西红柿、平度大花生、蟠桃大姜、大泽山葡萄、旧店苹果、大田薄皮核桃、姜家埠大葱、店子秋桃)和“冬情·意浓”区(洪兰菠菜、平度牛肉、马家沟芹菜)四个区域,集中展示推介平度市18种地标农产品。
面塑作品创世界纪录 在“美食”荟萃的同时,作为文化元素的“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛则烹制着一场“文化大餐”。据了解,本届论坛由中国二十四节气研究中心主办,邀请了国内知名专家进行座谈研讨,通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化,将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化,进一步提升“食在平度”品牌美誉度。
据了解,为纪念徐万且在食养和节气文化方面所做出的特殊贡献,平度市制作了以徐万且为模型的面塑作品,并将保存在马家沟芹菜博物馆供大家参观,与此同时这项作品也成功申报了最大的历史人物造型面塑基尼斯世界纪录。10月27日上午美食节开幕式上,平度市副市长徐广举和面塑制作人魏保全共同从基尼斯世界纪录认证官手中接过认证证书。
首个养生美食文化之乡 10月27日上午,在首届中国养生美食文化节开幕式上,中国烹饪协会会长姜俊贤将首个“中国养生美食文化之乡”牌匾授予平度市。
“入驻一定数量的全国名店名吃,是中国养生美食文化之乡的建设的重要硬件。”平度市相关负责人介绍,在市区集中打造了包括开发区凯莱美食街、同和老街在内的东阁尚街、李园中杰品牌餐饮等四处“美食部落”,并出台相关政策,对新引进的中华老字号、中华餐饮名店奖励30万～50万元。目前,四大“美食部落”已引进本地及全国特色美食、名店70余家。
[编辑: 张珍珍]
