半岛网5月10日消息 随着职业教育活动周的启动，全市80所职业院校及其合作行业企业、近20万学生陆续参与“职业教育活动周”，近日，记者跟随青岛市教育局组织的“媒体职校行”走进青岛各中职学校，探访职业教育的优秀成果及招生新变化。在青岛烹饪职业学校，记者了解到，该校今年仍将推进人才培养模式和教学模式改革，实践并完善现代学徒制。
青岛烹饪职业学校2018招生计划
青岛烹饪职业学校始建于1958年，历经60年磨砺，以匠心缔造了今天的卓越。学校是国家级重点职业学校、全国餐饮示范学校、青岛市文明单位标兵、首批中小学文明校园，多年来的努力积累了雄厚的实力。
目前学校拥有在校学生近1500人，正式教职工117人，专职教师104人，其中高级教师36人，一级教师52人，高级、一级教师占学校教师队伍的85%。学校还设有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点工艺、高星级酒店运营与管理四大专业十二个专业方向。
记者了解到，作为现代学徒制试点单位，学校不断深化推进人才培养模式和教学模式改革，实践并完善现代学徒制，学校与企业按“双元育人”原则共同完成编制，学校负责职业素质和专业技术技能基础理论的指导，企业负责岗位技术技能训练。按照“课证融通、证岗衔接”的要求，以学校专业教学为基础，国家职业标准为参照，企业实用为原则，校企双方共同培养学生，提升人才培养质量。学校成为青岛市现代学徒制试点单位的先行标杆。
学校先后与岛城50余家酒店签订校企合作协议，建立校外实习实训基地。实施实习岗位轮岗化、教学内容课题化、实习管理常态化，有效推进实习教学与管理工作。实习毕业生供不应求。
此外，该校与青岛19中签订合作协议，以综合高中建设为路径开展普职融通教学模式改革，由19中的文化课教师定期到学校进行教科研集备，而我校则承担19中“中美班”学生的西餐技能、中餐技能及西点技能三个模块的教学工作。
通讯员 曲勇 记者 游潇
[编辑: 王春雪]
