半岛网11月7日消息 随着冬季的到来，各种病菌也变得猖狂起来，为进一步增强校园食品安全从业人员的食品安全意识,有效防控学校食源性疾病的发生，保障广大师生饮食安全。近日，崂山区食药局各监管所召开了学校食品安全工作会议，辖区各学校食堂安全负责人参加了此次会议。
崂山区食药局召开学校食品安全工作会
崂山区食药局召开学校食品安全工作会
会议就近期发生的食品安全事件为例，同时结合日常监管工作对从业人员管理、食品及原料采购、加工制作、原料贮存、台账记录、餐具清洗消毒、食品留样、常见的食物中毒和其他食源性疾病的预防等知识开展了培训。
会议强调，学校食堂负责人要落实主体责任，并把食品安全工作落到实处；加大食品安全风险控制，利用经营条件保持、过程控制、管理制度健全及有效运转等方式降低学校食堂食品安全风险；及时开展自查，排除隐患，切实保障学校学生食品安全。
通过此次培训，崂山区食药局进一步增强了辖区学校食品安全管理责任意识，规范了学校食堂食品安全管理工作，对预防和控制学校食品安全事故的发生起到了积极作用。
通讯员 王佩琳 郑浩楠 记者 游潇
[编辑: 王春雪]
